Kürbisblüten- und Burrata-Tarte, ein einfaches Rezept für eine sehr schmackhafte herzhafte Torte, die man einfach mit Zucchini zubereiten kann, einem sehr vielseitigen Gemüse, das sich für viele Zubereitungen eignet, von der Vorspeise bis zum Dessert. Ja, auch süß, und auf dem Blog finden Sie einen Kuchen mit Zucchini und Schokolade (Rezept HIER), der mich durch seine Weichheit und seinen Geschmack überrascht hat… probieren Sie es und Sie werden es mir sagen, oder? Aber jetzt machen wir diese herzhafte Torte zu einem sehr schmackhaften Gericht: die Kürbisblüten- und Burrata-Tarte …
Wenn Sie die herzhafte Torte mit Kürbisblüten und Burrata variieren möchten, können Sie den Ricotta zum Beispiel durch Gorgonzola ersetzen und mit zarten und kräftigeren Geschmacksrichtungen eines Blauschimmelkäses spielen!
Herzhafte Torten sind eine großartige Möglichkeit, übriggebliebene Lebensmittel aus dem Kühlschrank zu verwenden, um ein sehr schmackhaftes Mittag- oder Abendessen zu zaubern, und sie sind sehr vielseitig.
Ich schlage Ihnen weitere vor, wie: 
PARIGINA NAPOLETANA PIZZA RUSTICA; 
MATTONELLA PALERMITANA; 
GEFÜLLTE BLÄTTERTEIGROLLE.
KÜRBISBLÜTEN- UND BURRATA-TARTE
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 35 Minuten
- Portionen: 4/6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für das Rezept Kürbisblüten- und Burrata-Tarte
- 7 Kürbisblüten
- 1 Rolle Blätterteig (230 Gramm)
- 300 g Burrata
- 7 Ölsardellenfilets
- 1 unbehandelten Zitrone
- 300 g Ricotta (am besten aus Büffelmilch)
- 1 Ei
- 3 junge Zucchini
- 2 Zweige Schnittlauch
- n.B. Olivenöl extra vergine
- n.B. Feines Salz
- n.B. schwarzer Pfeffer
Werkzeuge für das Rezept Kürbisblüten- und Burrata-Tarte
- Reibe
- Backpapier
- Schüssel
Zubereitung der Kürbisblüten- und Burrata-Tarte
Zerbröckeln Sie die Burrata in einer Schüssel, fügen Sie die zerkleinerten Sardellen und die Hälfte der abgeriebenen Zitronenschale hinzu.
Pfeffern Sie die Mischung, da die Sardelle bereits salzig genug ist…
Reinigen Sie vorsichtig die Kürbisblüten, entfernen Sie den inneren Stempel und den Stiel. Füllen Sie sie mit der Burrata-Mischung und schließen Sie sie, indem Sie die Blütenblätter umdrehen.
Waschen und kürzen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie in Julienne-Streifen. In einer Schüssel die Ricotta mit dem Ei, der restlichen Zitronenschale, dem gehackten Schnittlauch und dem ggf. übrig gebliebenen Füllung der Kürbisblüten mischen.
Mit dem Blätterteig (Rezept) eine Backform auslegen, dabei das Backpapier als Schutz verwenden.
Füllen Sie diese mit der Ricotta-Mischung und geben Sie die Julienne-Streifen der Zucchini darüber.
Falten Sie die Ränder um und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 25/30 Minuten oder je nach Eigenschaften Ihres Ofens.
Nehmen Sie die Torte aus dem Ofen und legen Sie die gefüllten Kürbisblüten darauf.
Bepinseln Sie sie leicht mit Öl und stellen Sie die Kürbisblüten- und Burrata-Tarte für die letzten 10 Minuten zurück in den Ofen, um das Garen abzuschließen.
Lassen Sie die Torte ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren. Guten Appetit mit dem Rezept der Kürbisblüten- und Burrata-Tarte!
Annalisa
Tipps und Anmerkungen
Zucchini ist ein kalorienarmes Gemüse, das reich an Wasser ist und in der Küche vielseitig einsetzbar, da es meiner Meinung nach mit fast allen Lebensmitteln kombiniert werden kann, um viele gute Rezepte zuzubereiten! Es ist auch ein Nahrungsmittel, das in der Kindheitsentwöhnung verwendet wird und enthält 95% Wasser. Zucchini sind sehr bekömmlich, aber das hängt natürlich von der verwendeten Garmethode ab. Nicht zu vergessen, dass Zucchini reich an Kalium sind und auch Vitamin A, C und Folsäure enthalten. Für viele gute Rezepte lesen Sie HIER , wo Sie viele Rezepte für schmackhafte Vorspeisen, Hauptgerichte und Beilagen finden…
