Lasagne mit Pesto, grünen Bohnen und Kartoffeln ein sehr appetitliches Ofengericht zum Sonntagsessen, aber auch, wenn man mehr Zeit für die Küche hat, mit einem Gericht voller Geschmack! Ofengerichte duften nach
Festmahlzeit an geselligen Sonntagen, bei denen die ganze Familie am Tisch sitzt und die Hausfrau triumphierend mit einer dampfenden Auflaufform ankommt und alle mit den Düften der mit Liebe und Sorgfalt zubereiteten Gerichte umhüllt! Auf dem Blog gibt es viele Lasagnerezepte
und unten lasse ich euch die Rezepte meiner Lieblingsgerichte…
Die grünen Bohnen, auch Brechbohnen genannt, gehören zu den Leguminosen. Die buschige Pflanze bringt Hülsenfrüchte in verschiedenen Formen und Farben hervor, von weiß bis violett, über alle möglichen Grüntöne.
Wie kocht man grüne Bohnen schnell?
Wir können sie in kochendem Salzwasser kochen und dann mit Öl und Zitronensaft anmachen, oder sie nach dem Kochen in einer Pfanne mit Öl und Butter anbraten.
Die grünen Bohnen sind auch in suppenartigen Gerichten und Cremesuppen mit gemischtem Gemüse hervorragend.
Ich empfehle auch diese leckeren ersten Gänge: 
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Gehen wir in die Küche??
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LASAGNE MIT PESTO, GRÜNEN BOHNEN UND KARTOFFELN
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4/6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten REZEPT LASAGNE mit Pesto, grünen Bohnen und Kartoffeln
- 250 g Lasagneblätter
- 600 ml Béchamelsauce
- 250 g Pesto alla genovese
- 300 g Kartoffeln
- 200 g grüne Bohnen
- q.b. Parmesan (gerieben)
- q.b. Salz und Pfeffer
Werkzeuge REZEPT LASAGNE mit Pesto, grünen Bohnen und Kartoffeln
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- Kasserolle
- Form
- Backblech
Zubereitung der Rezept Lasagne mit Pesto, grünen Bohnen und Kartoffeln
Kochen Sie die geputzten Gemüsesorten separat, indem Sie die grünen Bohnen und die Kartoffeln stutzen.
Lassen Sie sie dann abkühlen* oder warm werden und heizen Sie den Ofen auf 190 °C vor.
Geben Sie einen Esslöffel Béchamelsauce auf den Boden der Backform und legen Sie eine erste Schicht vorbereitete Lasagneblätter darauf.
Vermischen Sie die Béchamelsauce mit dem Pesto alla genovese, um die beiden Mischungen gut zu vereinen.
Legen Sie auf die erste Schicht der Lasagneblätter die Béchamelsauce mit Pesto, einige Würfel von gekochten Kartoffeln und Stücke von grünen Bohnen.
Bestreuen Sie mit geriebenem Parmesan und setzen Sie die Schichtung so fort, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
Backen Sie die Lasagne mit Pesto, grünen Bohnen und Kartoffeln im Ofen für etwa 35 Minuten oder entsprechend den Eigenschaften Ihres Ofens.
Lassen Sie die Lasagne mit Pesto alla genovese etwas abkühlen, dann servieren Sie sie auf Tellern.
Ein vollständiges Ofengericht mit speziellem Geschmack …guten Appetit!
Annalisa
Tipps und Anmerkungen
*Denken Sie daran, dass wenn Sie das starke Grün der Gemüse nach dem Kochen beibehalten möchten, müssen Sie sie nach dem Kochen in eine Schüssel mit Wasser und Eis legen. Das grüne Pigment der Gemüse stammt von Chlorophyll, welches ein Magnesium-Ion enthält.
Die hohe Temperatur des Kochens führt dazu, dass Wasserstoffionen, die beim Kochen freigesetzt werden, die Stelle der Magnesiumionen einnehmen und den leuchtend grünen Farbton des Chlorophylls in ein mattes Grün verwandeln.
Indem Sie das Gemüse in Wasser und Eiswürfel geben, wird der Garvorgang sofort gestoppt und das Chlorophyll bleibt in seinem besten Zustand schön grün!!!
