Zubereitung REZEPT OCHSENAUGEN

• In eine große Schüssel das mit Backpulver gesiebte Mehl geben.
  Dann Zucker, Vanillinzucker, die in Stücke geschnittene Butter und die Eier hinzufügen.
  Alles gut vermengen und den Teig zu einem Laib formen, in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

• Nach der angegebenen Zeit den Mürbeteig auf einer Arbeitsfläche ausrollen, dabei Mehl verwenden und Backpapier verwenden, um das Ausrollen mit dem Nudelholz zu erleichtern.

• Mit einer Form oder Gläsern die Basisrunden der Ochsenaugen ausstechen.

  Die Hälfte dieser Mürbeteigkreise wird dann in der Mitte ausgestochen (auch mit dem Deckel einer Plastikflasche) und wird der obere Teil des Kekses Mürbeteigkeks sein, der gefüllt wird.

• Legen Sie sowohl die ganzen Kreise als auch die Mürbeteigringe auf das mit Backpapier ausgelegte Blech und backen Sie die Ochsenaugen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 8/9 Minuten, bis die beiden Keksstücke leicht goldbraun sind.

• Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen, dann mit der bevorzugten Marmelade und/oder Nutella füllen.

  Den oberen Teil (den Mürbeteigring) vor dem Aufsetzen mit Puderzucker bestäuben und die Ochsenaugen zusammensetzen.

• Diese knusprigen, krümeligen und leckeren Kekse sind ideal für den Nachmittagstee oder das Frühstück und können, gut verpackt in Lebensmittelsäcken, als Geschenk für anstehende Familienfeste verschenkt werden! Guten Appetit mit dem Ochsenaugen Rezept!

  Annalisa