Hier ist ein leckeres Hauptgericht mit Wurst und Bier, ein herzhaftes und köstliches Gericht, das wir auch mit einer anderen Art von kurzer Pasta wie Rigatoni, Fusilli, Makkaroni und mehr zubereiten können!
Speck und Wurst frisch in der Pfanne angebraten und mit hellem Bier abgelöscht – einfache Zutaten für ein fantastisches Hauptgericht!
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Ich schlage Ihnen immer zum Thema Rezepte mit Bier und/oder Wurst weitere Zubereitungen hier unten vor:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
ZUTATEN
- 320 g Paccheri (oder andere kurze Pasta wie Rigatoni, Penne, Fusilli)
- 130 g helles Bier
- 100 g Speck (gewürfelt)
- 250 g Wurst
- 250 ml frische Sahne zum Schlagen (nicht geschlagen, 250/300 nach Geschmack dosieren)
- n.B. Petersilie
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- n.B. geriebener Grana Padano (wenn gewünscht)
WERKZEUGE
- Pfannen
- Töpfe
- Messer
ZUR ZUBEREITUNG DES REZEPTS LECKERES HAUPTGERICHT MIT BIER UND WURST
Ich beginne das Rezept, indem ich den gewürfelten Speck ohne zusätzliches Fett in die Pfanne gebe und einige Minuten anbrate.
Ich entferne die Pelle von der Wurst und füge sie in Stücke geschnitten zum bereits angebratenen Speck hinzu.
Dann füge ich das Bier hinzu, lasse den Bratensatz auflösen, indem ich den Alkohol verdampfen lasse und alles gut würze.
Ich schalte das Feuer aus und füge die flüssige frische Sahne hinzu.
Gleichzeitig koche ich die gewählte Pasta in reichlich gesalzenem Wasser.
Ich gieße die Pasta etwas al dente ab und gebe sie in die Pfanne mit der flüssigen Sauce aufgrund der flüssigen frischen Sahne.
Ich lasse auf niedriger Flamme weiter kochen, gut umrühren für die letzten Minuten des Kochens, würze mit Salz und Pfeffer und füge frische gehackte Petersilie hinzu.
Ich schwenke die Pasta ein letztes Mal und richte die einzelnen Teller an, füge nach Belieben auch etwas geriebenen Käse hinzu!
Ein entschieden leckeres Hauptgericht…Guten Appetit! Annalisa
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Ich lasse Ihnen eine Sammlung von Hauptgerichten mit den PACCHERI
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