Der leichte Lemon Curd ist die leichtere Version der klassischen englischen Zitronencreme.

Er ist ohne Butter, behält aber die gesamte Cremigkeit und hat den intensiven und duftenden Geschmack frischer Zitrusfrüchte!

Der leichte Lemon Curd ohne Butter ist die perfekte Creme zum Füllen von Torten, Kuchen und Doppelkeksen und ist auch köstlich für diejenigen, die eine immer leckere, aber gesündere Süßigkeit wünschen.

Die Konsistenz des leichten Lemon Curd ist cremig und samtig, eine Creme, die Sie beim ersten Bissen erobern wird.

Die Zubereitung ist sehr einfach und schnell mit wenigen und einfachen Zutaten, ohne zu viele Schuldgefühle!

Ursprünglich wurde er mit Butter zubereitet und begleitete Brot oder Scones während der englischen Nachmittagstee-Zeremonie als Alternative zur Marmelade.

WELCHE ZITRONEN FÜR DEN LEMON CURD LIGHT OHNE BUTTER WÄHLEN?

• Unbehandelte oder Bio-Zitronen sind entscheidend, da auch die geriebene Schale hinzugefügt wird, und am besten lokal oder aus nächster Nähe;

• Sorrento- oder Amalfi-Zitronen, die ich im Pam-Supermarkt gefunden habe, sind sehr duftend und saftig, mit einer dicken Schale voller ätherischer Öle;

• Sizilianische Femminello-Zitronen, die kleiner, aber sehr aromatisch sind, mit einem delikaten, aber anhaltenden Aroma;

• Zu vermeiden sind zu unreife Zitronen und solche, die sehr groß sind, da sie oft weniger aromatisch und wässrig sind; vor dem Kauf sollten Sie sicherstellen, dass sie für ihre Größe schwer sind, da dies zeigt, dass sie voller Saft sind!

Das Rezept für die leichte Lemon Curd Creme, zubereitet mit wenigen Zutaten und ohne Butter, ist auch für Laktoseintolerante geeignet.

WIE MAN LEMON CURD LIGHT KOMBINIERT

1• TORTEN UND BACKSÜSSIGKEITEN

• Eiweißkuchen mit Zitrone

• Leichter Biskuit

• Weicher Kuchen mit Vanille- oder Joghurtgeschmack

• Einfache Kuchen oder Muffins wie Wasser- oder Light-Kuchen

2. MÜRBEIGEBÄCK UND KEKSE

• Kuchen, vorzugsweise Vollkorn oder ohne Butter

• Kekse mit leichter Mürbeteigfüllung

• Tartelettes, die mit frischen Früchten ergänzt werden

3. CREMES UND JOGHURT

• Mit Joghurt oder Skyr reicht ein Löffel, um einen köstlichen Nachtisch zu kreieren

• Chantilly-Creme oder geschlagene Sahne

• Ricotta-Mousse

4. OBST UND DESSERTS IM GLAS

• Feigen, Himbeeren, Erdbeeren und Blaubeeren

• Joghurt-Eis, Fior di Latte oder Vanille

• Panna Cotta mit Kokosnuss- oder leichtem Mandelgeschmack

5. BESONDERE UND SCHMACKHAFTE IDEEN

• Pfannkuchen oder Crêpes

• Schnecken oder Biskuitrollen

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Zum Thema FÜLLBARE DESSERTS gebe ich Ihnen hier unten einige einfache Ideen: