Heute habe ich beschlossen, einen neuen berühmten Kuchen zu machen: den Lindt Kuchen. Ich muss gestehen, dass ich, da ich die roten Lindor-Kugeln nicht gefunden habe, auf die klassische Lindt Milchschokoladentafel zurückgegriffen habe, um die Ganache herzustellen, die den Kuchen überzieht und die in einer Form (28 cm) mit erhöhtem Boden gebacken wird, in die die Schokoladencreme gegossen wird. Der Basis-Teig ist eine weiche Schokoladentorte und das Ergebnis ist ein Kuchen, bei dem die Dicke der Creme wunderbar mit der weichen Zartbitterschokolade-Basis harmoniert.
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LINDT KUCHEN
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: FORM 28 CM
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten LINDT KUCHEN Rezept Süßspeise
- 100 g Mehl
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Zartbitterschokolade
- 1 Teelöffel Backpulver
- 40 g Butter
- 40 g Butter
- 200 g LINDT Milchschokolade
- 200 ml Frische flüssige Sahne
Werkzeuge LINDT KUCHEN Rezept Süßspeise
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- Form
Zubereitung Rezept LINDT KUCHEN
Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und die Butter im Wasserbad und lassen Sie es abkühlen, indem Sie es gelegentlich umrühren. Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel lange auf, dann fügen Sie die Schokoladenmischung und das gesiebte Mehl mit einer Prise Backpulver hinzu.
Gießen Sie den Teig in die Form FURBO mit erhöhtem Boden, die vorher gebuttert und bemehlt wurde, und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 20/25 Minuten, abhängig von den Eigenschaften Ihres Ofens.
Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen.
Für die Ganache-Creme mit Lindt Schokolade erhitzen Sie in einem kleinen Topf die frische Sahne und die Butter und sobald es kocht, schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die gehackte Lindt Schokolade hinzu.
Rühren Sie lange, um eine möglichst glatte und homogene Creme zu erhalten, die Sie dann auf die Schokoladenbasis gießen, die, wie oben beschrieben, gestürzt werden muss, um die Vertiefung oben zu haben…
Bevor ich die Ganache-Creme gegossen habe, habe ich den äußeren Rand der weichen Torte mit Puderzucker bestreut, aber das ist nur meine banale Idee zur Dekoration: sicherlich werdet ihr es besser machen ^_*!!!
Lassen Sie den Kuchen stundenlang abkühlen, bevor Sie ihn servieren, denn die Schokolade muss perfekt fest werden… dann zum richtigen Zeitpunkt… genießen Sie ihn in vollen Zügen!!! Guten Appetit mit dem Lindt Kuchen!
Annalisa
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