Haben Sie Lust auf ein schnelles Gericht mit einem Hauch von Originalität und Raffinesse? Diese Linguine mit gesalzener Butter, Zitrone, Minze und knusprigen Semmelbröseln sind eine kleine Köstlichkeit, die in zehn Minuten zubereitet wird, aber wie aus einer Sterneküche aussieht.
Die gesalzene Butter verleiht Charakter, die Schale des Zitronen duftet, die Minze erfrischt und die gerösteten Semmelbrösel verleihen einen unwiderstehlichen knusprigen Akzent. Ein einfaches, elegantes und perfektes Rezept für den Sommer.
Ich hatte noch nie gesalzene Butter verwendet, aber sie ist so lecker, dass ich jedes Mal, wenn ich den Kühlschrank öffne, einen Bissen davon nehmen würde!
Passend zum THEMA Rezepte mit Linguine habe ich noch weitere herzhafte Ideen gleich hier unten für Sie:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 160 g Linguine (oder Spaghetti)
- 50 g gesalzene Butter
- 1 Zitrone (bio Schale und Saft)
- 3 Esslöffel Semmelbrösel
- n.B. Salz
- n.B. schwarzer Pfeffer
- n.B. Minze (frisch)
- n.B. extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Pfannen
- Sieb
- Zangen
Kommen Sie mit mir in die Küche?
Ich beginne das Rezept für die Linguine, indem ich die Semmelbrösel in der Pfanne mit einem Schuss extra nativem Olivenöl für ein paar Minuten röste und dann die Mischung beiseite stelle.
Ich stelle den Topf mit reichlich Wasser für das Kochen der Pasta auf die Flamme und gebe die Pasta hinein, sobald es kocht, und koche sie al dente.
In einer neuen Pfanne schmelze ich sanft die gesalzene Butter, gebe auch den Saft und die Schale der Bio-Zitrone oder der unbehandelten Zitrone hinzu und würze mit Salz und Pfeffer.
Ich wasche die Minzblätter, tupfe sie trocken und füge sie nach dem Hacken der Butter-Zitronen-Mischung in der Pfanne hinzu.
Ich gebe die feuchte Pasta hinzu und während ich umrühre, gieße ich die zuvor goldbraun gerösteten Semmelbrösel darüber.
Ich habe eine Kelle Kochwasser aufgehoben, die ich nur bei Bedarf hinzufügen kann…
Ich richte die Teller meiner Gäste an und bringe sie sofort auf den Tisch!
Es ist ein sehr schnelles und sehr leckeres Gericht… Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen! Annalisa
