REZEPT MANDELN MIT SCHOKOLADEMein Vorratsschrank ist voller Mandeln …in Scheiben, mit Schale, ohne Schale, pulverisiert wie Mehl… kurz gesagt, sie sind überall!
Ich weiß nicht, ob ihr das auch so macht wie ich, aber wenn ich ein gutes Angebot finde, kaufe ich sie in großen Mengen an und voilà, ich bin von Mandeln umgeben!
Heute habe ich als winterliche Leckerei (aber in Bologna sind es 28 Grad) die Mandeln mit Schokolade gemacht, ein sehr einfaches und sehr leckeres Dessert!
Mandeln sind wie andere Trockenfrüchte recht kalorienreich, aber auch voller Vorteile und Nährstoffe wie hervorragende Verdaulichkeit, sie sind cholesterinfrei und enthalten weder Laktose noch Gluten.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: circa 20 Bonbons
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährige Saison
Zutaten REZEPT MANDELN MIT SCHOKOLADE
- 300 g blanchierte Mandeln
- 250 g Dunkle Schokolade 70%
Werkzeuge REZEPT MANDELN MIT SCHOKOLADE
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- Backblech
- Mikrowelle
Zubereitung REZEPT MANDELN MIT SCHOKOLADE
Um ein besseres Produkt zu erhalten, die blanchierten Mandeln 5 Minuten lang leicht rösten, indem man sie mit einem Spatel bei 200 °C auf einem Backblech im statischen Modus wendet.
Vollständig abkühlen lassen. Die grob gehackte dunkle Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
Sobald die Schokolade geschmolzen und gut durchmischt ist, über die gerösteten blanchierten Mandeln gießen, dabei ständig umrühren, damit sie vollständig mit Schokolade überzogen werden.
Die Mandeln mit Schokolade in Förmchen geben, wenn ihr sie als kulinarisches Geschenk machen wollt, oder einfach so knabbern… herzhaft! Guten Appetit mit den Mandeln mit Schokolade…
Annalisa
Tipps und Anmerkungen
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