Die marinierten gegrillten Paprika sind ein günstiges, schmackhaftes und sehr einfaches Gericht, das wir als rein vegetarische Beilage verwenden können, oder als Vorspeise, vielleicht auch als Belag für geröstete Crostini!
Paprika sind neben Auberginen und Tomaten das Hauptgemüse des Sommers, und wir können viele leckere und einfache Rezepte zubereiten.
Die Marinade ist essenziell, ich würde sagen, sehr einfach, aber wir können auch eine Prise Chili, andere Kräuter wie fein gehackte Petersilie oder auch kleine Kapern hinzufügen und erhalten ein weiterhin günstiges und sehr schmackhaftes Gericht!
Ich liebe diese zarten und schmackhaften Paprika und empfehle euch auch dieses SUPERLECKERE PAPRIGRATIN!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Grill
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT MARINIERTE GEGRILLTE PAPRIKA
- 8 Paprika (gelb und rot für mich)
- 3 Zehen Knoblauch
- n.B. natives Olivenöl extra
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- n.B. Basilikum
Werkzeuge REZEPT MARINIERTE GEGRILLTE PAPRIKA
- Backöfen
- Messer
- Schüsseln
- Wok
FÜR DIE VORBEREITUNG DES REZEPTS MARINIERTE GEGRILLTE PAPRIKA
Ich lege die gewaschenen Paprika auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie bei 180°C, bis die Haut schwarz wird, sie auf dem Backblech flachgedrückt und gut gegart sind.
Ich lasse sie einige Stunden abkühlen.
Wenn sie gut abgekühlt sind, entferne ich die Schale, die inneren Samen und die Fasern und schneide jede Paprikahälfte in Streifen von 1/1,5 cm.
In einem Wok erhitze ich das native Olivenöl extra mit dem Knoblauch.
Dann gebe ich die gegrillten Paprikastreifen hinzu, würze mit Salz und Pfeffer und lasse diese köstliche Beilage aus roten und gelben Paprikastreifen einige Minuten ziehen.
Ich gebe die gegrillten Paprika in eine Schüssel mit den Knoblauchzehen und einem Teil der lauwarmen Marinade, um den Geschmack zu regulieren.
Ich bedecke sie mit Frischhaltefolie und lasse sie im Kühlschrank bis zum Servieren.
Ein einfaches, schmackhaftes und günstiges Gericht… und beim Servieren füge ich noch natives Olivenöl extra und einige frisch zerkleinerte Basilikumblätter hinzu.
Guten Appetit!“
Annalisa°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
ICH LASSE EUCH DIESE SEHR SCHMACKHAFTE PAPRICONSERVE DA!
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