Ein einfaches Hauptgericht, die Mezze Maniche mit Rosenkohl und Cannellini-Bohnen, entnommen aus der Cucina Naturale im Februar 2025, sehr einfach und sehr schnell, das meiner Meinung nach einen Hauch Chili benötigt, der im Originalrezept nicht vorgesehen ist!
Ich habe normale Hartweizenpasta verwendet, aber wenn es Ihnen lieber ist, können Sie Buchweizen- und/oder Vollkornpasta verwenden, ganz nach Ihrem Geschmack!
Die Verwendung einer Bohnencreme macht das Gericht gesund mit pflanzlichen Proteinen, daher mit weniger Kalorien und Fett als die Zugabe von Käse oder Sahne.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ich habe einen Rezeptkanal auf WhatsApp eröffnet, der für alle offen und kostenlos ist, ohne Benachrichtigungen und ohne Ton, zu dem Sie sich anmelden können, indem Sie auf den Link hier klicken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F und jeden Tag können Sie ein süßes und ein herzhaftes Rezept lesen !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
THEMA HAUPTGERICHTE MIT GEMÜSE Ich lasse Ihnen noch weitere köstliche Vorschläge direkt hier unten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
ZUTATEN
- 320 g mezze maniche (oder andere kurze Pasta)
- 300 g Cannellini-Bohnen aus der Dose
- 300 g Rosenkohl
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- n.B. Chili (in Flocken … meiner Meinung nach passt es hervorragend!!!!!)
WERKZEUGE
- Kochtöpfe
- Mixer
ZUR VORBEREITUNG DES REZEPTS MEZZE MANICHE MIT ROSENKOHL UND BOHNEN
Zuerst muss ich den Rosenkohl putzen und waschen und dann in einem Topf mit Salzwasser kochen.
Ich lasse das Gemüse abtropfen und lege es in eine Schüssel, dann koche ich in demselben Wasser die Pasta, für mich heute die Mezze Maniche, aber wir könnten auch andere kurze Pasta verwenden.
In einer Pfanne gebe ich ein paar Esslöffel extra natives Olivenöl, dann füge ich den Rosenkohl ganz oder halbiert hinzu und einen Teil der Bohnen Cannellini.
Ich lasse alles 4/5 Minuten ziehen und würze es mit Salz und Pfeffer.
Ich püriere den Rest der Bohnen im Mixer und füge sie der Pfanne mit dem Rosenkohl hinzu, dazu gebe ich auch eine Kelle vom Kochwasser der Pasta, um eine Creme zu erhalten.
Ich lasse die Pasta abtropfen und gebe sie direkt in die Pfanne mit dem Bohnengericht, der Bohnencreme und dem Rosenkohl.
Ich probiere und passe die Würze an, indem ich frische, gehackte Petersilie hinzufüge und sofort serviere.
Guten Appetit mit den Mezze Maniche, gewürzt mit Bohnencreme Cannellini und Rosenkohl!
Annalisa
P.S. Wenn Sie mögen, fügen Sie eine Prise Chili und geriebenen Parmesan hinzu!
P.S. ALLE FETT UND UNTERSTRICHENEN WÖRTER VERBERGEN EIN REZEPT …Klicken Sie darauf und Sie können es lesen!
