Originell und kinderleicht zuzubereiten, die Mini-Eierburger sind eine köstliche Idee, ideal für Vorspeisen, Aperitifs und kalte Buffets!
In diesem Rezept werden die Eier von mittlerer Größe zu kleinen Brötchen gefüllt, die eine frische und köstliche Füllung wie gekochter Schinken, Käse wie Scamorza, Provola oder Mozzarella, Avocado und ein wenig leichte Mayonnaise enthalten.
Es ist sicherlich eine schnelle Idee ohne zusätzliches Kochen, einfach, lecker und variabel auf 3000 Arten, man braucht nur ein wenig Fantasie und Lust, neue Geschmäcker und Kombinationen auszuprobieren!
Die MINI-EIERBURGER sind perfekt, um gefüllt zu werden: Hier einige Füllungsideen, um den Geschmack zu variieren und unsere Gäste zu überraschen!
1. MEERESVERSION für einen eleganten Aperitif
Füllung: Räucherlachs und Frischkäse
2. VEGETARISCHE VERSION nahrhaft und gesund
Füllung: Getrocknete Tomaten mit Ziegenkäse ODER Hummus mit gegrillten Zucchinischeiben
3. GOURMET-VERSION geschmackvoll und raffiniert
Füllung: Parmesanflocken oder Raspadura mit Speck und Rucola
4. LEICHTE VERSION Einfachheit und Geschmack
Füllung: Scheiben von Brathähnchen oder Truthahn mit griechischem Joghurt und gemischtem Salat
5. WÜRZIGE VERSION für diejenigen, die kräftigere Geschmäcker lieben
Füllung: Guacamole-Sauce mit Scheiben von mildem Chili
6. CAPRESE-VERSION erfrischend
Füllung: Mozzarella, Tomatenscheiben und Basilikum, ein Klassiker, der nie langweilt!
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MINI-EIERBURGER schneller und köstlicher Vorspeisensnack
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 8 Eier
- 2 Scheiben gekochter Schinken (oder gebraten)
- 2 Scheiben Emmentaler (oder Scamorza oder Provola oder anderes nach Belieben)
- 1 Avocado
- 2 Esslöffel Mayonnaise (leicht und optional)
- nach Bedarf Sesam
Werkzeuge
- Töpfe
- Messer
- Schneidebretter
ZUR ZUBEREITUNG DES REZEPTS MINI-EIERBURGER schneller und köstlicher Vorspeisensnack
Zuerst muss ich die Eier hart kochen, also lege ich sie in kaltes Wasser und lasse sie 8/9 Minuten ab dem Siedepunkt köcheln.
Ich lösche die Flamme und lasse sie abkühlen, indem ich das Wasser wechsle und sie in kaltes Wasser lege.
Jetzt, da sie handhabbar sind, entferne ich die Schale und schneide sie der Länge nach in zwei Hälften und fülle sie, um kleine Eierburger zu machen.
Um diesen einfachen Fingerfood mit den Eiern abzuschließen, schneide ich den gekochten Schinken, den ausgewählten Käse in kleine Kreise (ich habe ein Schnapsglas aus dem Wohnzimmer benutzt) und wasche und tupfe die Basilikumblätter mit Küchenpapier ab.
Jetzt fahre ich fort, die halben hartgekochten Eier zu füllen, indem ich eine Scheibe gekochten Schinken, dann eine Scheibe Käse, dann einen Hauch Mayonnaise, dann das Basilikum und schließlich das andere halbe Ei hinzufüge und alles mit einem Zahnstocher zusammenhalte.
Ich füge eine Prise weiße oder schwarze Sesamsamen nach Wunsch hinzu, bedecke sie mit Frischhaltefolie, bis ich sie auf den Tisch bringe!
Süße Fingerfood-Idee …
Guten Appetit und gutes Kochen! Annalisa
QUELLE Elle à table
