Schnelles Rezept für Mitternachtsspaghetti, mit wenigen würzigen Zutaten für ein Gericht, das in maximal 30 Minuten fertig ist!
Eine Grundsoße mit Sardellen, Kapern, Knoblauch und Chili, die wir variieren können, indem wir guten zerbröckelten Thunfisch und andere kleine Varianten hinzufügen, wie ich sie in den unten stehenden Rezepten vorschlage!
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HIER ANDERE SEHR SCHNELLE HAUPTGERICHTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herdplatte
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
ZUTATEN
- 320 g Spaghetti alla Chitarra aus Ei (oder andere Nr. 3/5/7 Bucatini und/oder Linguine)
- 10 Filets Sardellen in Öl
- 1 Esslöffel Kapern (in Salzlake)
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 frische Chilis
- n.B. gehackte Petersilie
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
WERKZEUGE
- Kleine Töpfe
- Töpfe mit hohem Rand
FÜR DIE ZUBEREITUNG DER MITTERNACHTSSPAGHETTI
In einem kleinen Topf gebe ich etwas extra natives Olivenöl, den geschälten Knoblauch und die Sardellenfilets, lasse sie bei niedriger und sanfter Hitze langsam schmelzen.
Ich füge die abgetropften Kapern aus der Konservierungsflüssigkeit und die Chilis ganz oder in Stücken nach Belieben hinzu…
Ich lasse es noch einige Minuten auf der Flamme und schalte dann aus, halte es aber warm.
In der Zwischenzeit stelle ich den Topf für die Zubereitung der langen Pasta, wie Spaghetti oder anderes nach Wunsch, auf die Flamme und salze beim Kochen, bevor ich die Pasta hinzufüge.
Ich lasse die Pasta al dente abtropfen und gebe sie in die Pfanne mit der schnellen Sardellen-Kapern-Chili-Soße und lasse sie einige Minuten sautieren, füge auch frische gehackte Petersilie hinzu und eine Prise Salz, aber Achtung auf die Würze der anderen Zutaten!
Et voilà, wir sind bereit, die einzelnen Teller unserer Gäste zu servieren und sofort auf den Tisch zu bringen!
Einfach, würzig, schnell und wir sind bereit für die Mitternachtsspaghetti!Guten Appetit! Annalisa
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REZEPT SPAGHETTI ALLA STROMBOLANA …lesen → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/spaghetti-alla-strombolana/
