Die Moussaka ist ein köstliches Gericht, das typisch für die griechische und balkanische Küche im Allgemeinen ist, mit Auberginen, Hackfleisch, Tomaten und Béchamelsauce. Der Moussaka-Turm ist ein einfaches Gericht, das zu jeder Jahreszeit gut schmeckt, sei es warm oder bei Raumtemperatur. Ich habe mich entschieden, es als Einzelportion zuzubereiten, aber natürlich können Sie nach dem Rezept auch eine Auflaufform Moussaka für alle Gäste zubereiten. Genug geredet, ab in die Küche, um den Moussaka-Turm zu bereiten, der eure Sommerdinner und -essen sicher bereichern wird…
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 PERSONEN
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten REZEPT Moussaka-Turm
- 3 runde Auberginen
- 1 kleine Zwiebel
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g fertige Béchamelsauce
- nach Geschmack Parmigiano Reggiano (gerieben)
- nach Geschmack Mehl
- nach Geschmack Pflanzenöl (Erdnuss)
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- Blätter Basilikum
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
- 3 reife Tomaten
- 2 Prisen Zimt
- 2 Prisen Oregano
Werkzeuge REZEPT Moussaka-Turm
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- Sieb
- Pfanne
- Messer
Zubereitung Moussaka-Turm Rezept
Schneiden Sie die Auberginen in Scheiben, bestreuen Sie sie mit Salz und lassen Sie sie in einem Sieb abgedeckt ruhen. Braten Sie die gehackte Zwiebel in Olivenöl extra vergine an. Fügen Sie dann das Hackfleisch, die zerkleinerten Tomaten und den zerdrückten Knoblauch hinzu, den Sie später entfernen.
Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und etwa 20/25 Minuten kochen lassen, Wasser hinzufügen, falls die Zubereitung zu trocken wird.
Nach der Ruhezeit die Auberginenscheiben waschen und trocknen.
In Mehl wenden und in heißem Öl frittieren.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und den Ofen auf 200°C vorheizen.
Bereiten Sie die Moussaka-Türme zu, indem Sie eine erste Auberginenscheibe legen, dann das gewürzte Hackfleisch hinzufügen, eine weitere Auberginenscheibe, dann wieder Fleisch und mit Gemüse abschließen.
Béchamelsauce hinzufügen und etwa 20 Minuten lang backen.
Vor dem Servieren des Moussaka-Turms ein Basilikumblatt und etwas Zimtpulver hinzufügen. Einfach und sehr lecker, hier ist ein Rezept der griechischen Tradition: der Moussaka-Turm!
Guten Appetit!
Annalisa
Tipps und Hinweise
Für weitere Informationen über die griechische Küche lesen Sie HIER. Wenn Sie ethnische Rezepte mögen, finden Sie in diesen Artikeln viele Rezepte aus der ganzen Welt… Wenn Sie die griechische Küche mögen und in Bologna oder Umgebung wohnen, empfehle ich Ihnen TO STEKI in Largo Respighi, 4/e tel.051/268012, wo Sie ausgezeichnete Speisen und köstliche Desserts genießen können!
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