Die Mozzarella-Bällchen in der Heißluftfritteuse paniert die ich euch heute vorschlage, sind ein unwiderstehlicher Snack: außen knusprig, innen schmelzend und in wenigen Minuten fertig, ohne den Ofen einzuschalten oder in der Pfanne zu frittieren!
Ich habe mich entschieden, sie mit einer speziellen Panade aus Cornflakes, einer Prise Paprika und einer Prise Knoblauchpulver zuzubereiten, die eine würzige und verlockende Note verleihen, die perfekt mit dem Mozzarella harmoniert.
Sie sind ideal als kreative Vorspeise zu servieren, auf Buffets oder auch für ein schnelles und anderes Abendessen.
Und das Tolle ist, dass es nur wenige Zutaten und etwas Geduld benötigt, um sie gut zu panieren… aber das Ergebnis lohnt sich jede Sekunde!
Du kannst sie mit klassischem Ketchup oder BBQ-Sauce servieren, aber auch mit einem leichten Joghurtdip.
Sie können im Voraus zubereitet und in wenigen Minuten aufgewärmt werden, dabei behalten sie ihre Knusprigkeit auch am nächsten Tag.
EIN TIPP… probiere sie auch mit geräuchertem Mozzarella für einen intensiveren Geschmack!
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Immer zum THEMA kreative Vorspeisen hier weitere Vorschläge unten:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Mozzarella-Kugeln (bereits abgetropft)
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Mehl
- 50 g Cornflakes (ungesüßt und zerbröselt)
- 1 Prise Paprika
- 1 Prise Knoblauchpulver
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- n.B. gehackte Petersilie
Werkzeuge
- Heißluftfritteusen
- Schüsseln
Lass uns diesen köstlichen und knusprigen Snack zusammen zubereiten
Zuerst müssen die Mozzarella-Kugeln sehr gut mit Küchenpapier getrocknet und für 15/20 Minuten ins Gefrierfach gelegt werden: so werden sie fester und geben beim Garen keine Flüssigkeit ab.
Jetzt stelle ich 3 Schälchen auf die Arbeitsfläche:
• eines mit dem Mehl
• eines mit dem verquirlten Ei, Salz und Pfeffer
• eines mit den zerbröselten Cornflakes, dem Paprika, dem Knoblauchpulver und der gehackten Petersilie.Jetzt wälze ich jeden Bällchen zuerst im Mehl, dann im Ei und schließlich in der Cornflakes-Panade. Ich drücke alles gut an, damit die Panade haftet.
Dann lege ich die Mozzarella-Kugeln auf Backpapier, sprühe etwas Ölspray darauf und gare sie in der Heißluftfritteuse bei 200°C für 7/8 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Die Mozzarella-Bällchen in der Heißluftfritteuse sind super lecker und… eins zieht das andere wie Kirschen!
Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!
Annalisa
