Wie schnell die Zeit vergeht, verdammt: Gestern habe ich noch den Cotechino zubereitet und jetzt sind wir schon mitten im Karneval…das ist nicht fair, oder?
Unter all den frittierten Süßigkeiten typisch für die Karnevalszeit , die überall auftauchen, habe ich heute, um nicht zu kalorienreich zu sein, einen Mürbeteig gemacht und mit den Ausstechformen, die ich gekauft habe, diese knusprigen und leckeren Masken gemacht!
In einige habe ich Zuckerstreusel gegeben, in anderen Dekorationen mit der Glasur, aber die meisten habe ich nackt gelassen und vor dem Essen nur mit etwas Puderzucker bestreut.
Sie sind wirklich hübsch, muss ich sagen, dass diese Ausstechformen für die Masken (die ich euch bei den Rezeptwerkzeugen angebe) einfach perfekt sind und der Mürbeteig sich wunderbar formen lässt, ohne Schmieren oder ähnliches, sehr zu empfehlen!
Ein einfaches, aber effektvolles Dessert, finde ich!
Im Jahr 2025 beginnt der Karneval am 16. Februar und endet am 4. März mit dem Aschermittwoch, der den Beginn der Fastenzeit markiert.
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Ich habe einen offenen und kostenlosen Rezeptkanal für alle auf WhatsApp eröffnet, ohne Benachrichtigungen und ohne Ton, dem ihr beitreten könnt, indem ihr auf den Link hier klickt https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F , und jeden Tag könnt ihr ein süßes und ein herzhaftes Rezept lesen!
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Wenn ihr Karneval feiert, lasse ich euch hier unten ein paar Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 14 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Karneval
ZUTATEN
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 2 Eigelbe
- 250 g Mehl 00
- 125 g Butter
- 1 Prise Salz
- nach Bedarf Zitronenschale (bio oder unbehandelt)
- nach Bedarf bunte Zuckerstreusel
- nach Bedarf Zuckerblumen
WERKZEUGE
- Nudelholz
- Backpapier
- Ausstechformen
- Küchenmaschin
ZUR VORBEREITUNG DES REZEPTS FÜR MÜRBETEIG-MASKEN
Also die weiche Butter, den Zucker, das Mehl, die geriebene Zitronenschale, die Prise Salz, die Eigelbe und das ganze Ei.
Den Teig gut kneten und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Mürbeteig ohne Backpulver zwischen zwei Blättern Backpapier auf eine Dicke von einem halben Zentimeter ausrollen (ich bekomme es nie hin mit der Dicke, haha) und mit den speziellen Ausstechformen viele Masken machen, die ich bereits auf das mit Backpapier ausgelegte Blech lege.
Einige mit Wasser bestreichen und sofort Zuckerstreusel darauf geben und bei 180°C backen, bis die Karnevalsmasken aus Mürbeteig goldbraun sind.
Abkühlen lassen und mit dem Zubereiten der königlichen Glasur fortfahren, um diese knusprigen und einfachen Kekse für die ganze Familie auf andere Weise zu dekorieren!
Guten Appetit! Annalisa
