Ein romantisches Dessert, schnell gemacht, aber elegant und modern, perfekt für Valentinstag oder ein besonderes Abendessen. Diese Mürbeteig-Millefoglie in Herzform ist ein einfaches, aber spektakuläres Dessert: knusprige Mürbeteigschichten wechseln sich mit einer zarten und weichen Creme ab und schaffen einen unwiderstehlichen Kontrast zwischen Knusprigkeit und Cremigkeit. Es ist ein Einzelportion-Dessert, das aussieht, als käme es aus einem Restaurant, aber mit wenigen Zutaten und ohne Komplikationen zubereitet wird. Perfekt, wenn man ohne Stress beeindrucken möchte, was meint ihr?
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Falls du ein anderes Dessert für diesen besonderen Tag bevorzugst, hier sind einige Ideen direkt darunter:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Valentinstag
Zutaten
- 1 Packung Mürbeteig
- 150 ml Schlagsahne, 35% Fett
- 70 g Mascarpone
- 40 g Puderzucker (plus ein wenig vor dem Servieren)
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt (oder Bio-Zitronenschale nach Belieben)
- 1 Erdbeere
Werkzeuge
- Ausstechformen
- Spritzbeutel
- Glatter Aufsatz
Schritte
Aus dem fertigen Mürbeteigblatt 6 Herzen ausschneiden.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und dann im Ofen bei 170°C etwa 12/15 Minuten backen, aber wie immer darauf achten, dass der Teig schnell bräunt!
Abkühlen lassen und inzwischen die weiße Füllcreme zubereiten, indem man die frische Schlagsahne mit dem Mascarpone und dem Puderzucker mit einem elektrischen Mixer aufschlägt.
Mit den kalten Mürbeteigherzen fortfahren, indem man die Creme in die Spritztüte mit kleinem glattem Aufsatz einfüllt und mit kleinen Cremekugeln zuerst einen Keks bedeckt, dann den zweiten darauflegt, das Ganze erneut füllt und das Dessert Einzelportion für Valentinstag mit dem dritten Mürbeteigherz abschließt.
Mit Puderzucker bestäubt, in die Mitte eine kleine Nocke Füllung gesetzt und eine halbe Erdbeere mit grünem Stiel platziert.
Hier ist ein schnelles, hübsches, leckeres kleines Dessert um den Tag der Verliebten am 14. Februar zu feiern!
Natürlich können wir die Kekse im Voraus zubereiten und alles kurz vor unserem romantischen Treffen zusammenstellen!
Viel Glück und…guten Appetit!
Annalisa
