Der Mürbeteigkuchen mit Pistazien und Ricotta ist einfach, schnell und cremig, ein wahrer Genuss!
Die Kombination der Zutaten ist ein Volltreffer und der knusprige Teil des Mürbeteigs hebt die Zartheit der Füllung hervor.
Normalerweise kaufe ich keinen fertigen Mürbeteig, aber er war im Angebot und ich habe die Gelegenheit genutzt. Das Ergebnis war zufriedenstellend und hat natürlich die Zubereitungszeit für den Kuchen beeinflusst…
Im Grunde genommen können wir es als ein schlaues Rezept bezeichnen, weil ich in kurzer Zeit einen leckeren und sehr guten Kuchen habe!
Wir könnten die gleiche Zubereitung mit Mandel- oder Schoko-Haselnusscreme, aber auch mit einer cremigen Marmelade machen, die Kombination mit Mürbeteig und Ricotta wird sicherlich hervorragend sein!
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Ich lasse euch weitere Rezepte mit Pistazien und/oder Ricotta da, wie:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten REZEPT Mürbeteigkuchen mit Pistazien und Ricotta
- 1 Packung fertiger Mürbeteig
- 1 Glas Pistaziencreme
- 350 g Ricotta
- 1 Esslöffel Zucker (gestrichen)
- 1 Eigelb (zum Bestreichen der Ränder des Kuchens)
Werkzeuge REZEPT Mürbeteigkuchen mit Pistazien und Ricotta
- Backformen
- Löffel
- Spachteln
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTES Mürbeteigkuchen mit Pistazien und Ricotta
Ich heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und bereite die Creme für die Füllung vor…
Ich mische den Ricotta mit dem Zucker in einer Schüssel, um ihn gleichmäßig und homogen zu machen.
Ich rolle die Packung mit dem fertigen Mürbeteig aus und lege die Tortenform mit abnehmbarem und gelochtem Boden damit aus, wobei ich das Backpapier beibehalte.
Ich gleiche die Ränder aus und streiche die Pistaziencreme auf den Boden, bedecke sie dann mit der gezuckerten Ricottacreme.
Mit dem verbleibenden Mürbeteig und einem Keks-Ausstecher schneide ich zum Beispiel Sterne aus, die ich zur Dekoration des Randes der schnellen Torte mit Ricotta und Pistazien verwende.
Ich backe die Torte für etwa 35/40 Minuten oder nach den Eigenschaften unseres heimischen Ofens.
Guten Appetit!
Annalisa
