Ein Grundrezept für die Muffins 100 Geschmacksrichtungen, weicher Grundteig, sogar sehr weich, das wir variieren können, indem wir vor dem Backen bei 180°C Stückchen von frischen oder in Öl eingelegten Tomaten, Zucchiniwürfel, Käsewürfel, in Ringe geschnittene Oliven und vieles mehr hinzufügen.
Nichts hindert uns daran, diese leichten und delikaten Törtchen mit herzhaften Moussen zu servieren. Ich empfehle eine cremige Sauce mitLachs, eine Mortadella-Mousse oder auch mit gekochtem Schinken, und wir können die Geschmäcker erweitern, indem wir die herzhaften Muffins 100 Geschmacksrichtungen mit einem Buffet aus gemischten Käsesorten wie Pecorino mit Honig, Romagnoler Squacquerone, kleinen mit Pfeffer aromatisierten Caciottine und vielem mehr servieren.
Ich habe eine echte Vorliebe für Vorspeisen und auf dem Blog findet ihr viele Ideen, und unter vielen empfehle ich euch diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Muffins
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
für 8 Muffins, nach Belieben zu garnieren mit Gemüse, Wurstwaren, Käse etc.
- 130 g Mehl 00
- 1 Ei (mittelgroß)
- 80 g Ricotta
- 40 g geriebener Parmesan
- 5 g Instanthefe für herzhafte Zubereitungen
- 35 g Maiskeimöl
- 100 g Milch
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
#ADV
- Muffinpapierförmchen
- Muffinformen
- Lebensmittelwaagen
- Schüsseln
- Löffel
Schritte
1) Nichts ist einfacher als die Zubereitung dieser fingerfood Vorspeise von herzhaften Muffins 100 Geschmacksrichtungen…
2) Ich setze die Papierförmchen in die Vertiefungen meiner Muffinform und habe persönlich nichts geölt…
3) In die Schüssel gebe ich das Mehl, die Ricotta, den geriebenen Käse, die Milch, das Ei, das Maiskeimöl (für mich) und beginne, gut zu mischen, indem ich alle Zutaten vermenge und am Ende die 5 Gramm Hefe für herzhafte Zubereitungen (für mich Pizzaiolo) hinzufüge.
4) Ich füge auch Salz und Pfeffer hinzu, berücksichtige jedoch, wie gereift der geriebene Käse ist: meiner war nicht besonders salzig, und ich habe sowohl Salz als auch schwarzen Pfeffer hinzugefügt.
5) Ich gebe einen letzten Rührer und fülle dann die Spritzbeutel mit dem 100 Geschmacksrichtungen Muffins Rezept Grundteig weich und fülle die Papierförmchen, die bereits im Backblech für die Ofengarung eingesetzt sind.
6) Wir sind bereit, in den Ofen zu schieben und 15/20 Minuten bei 180°C im statischen Modus oder je nach den Eigenschaften Ihres Haushaltsgeräts zu backen.
7) Ein paar Minuten, damit die herzhaften Muffins mit 100 Geschmacksrichtungen lauwarm werden, und …
Guten Appetit!
Annalisa
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Annalisa sagt…
Wenn ihr lieber kleine herzhafte Muffins machen möchtet, die mit Gemüse, Wurstwaren, Käse und anderem variiert werden können, können wir auch einen einzigen herzhaften Plumcake machen, indem wir die Zutaten, die wir bevorzugen, bereits in den 100 Geschmacksrichtungen weichen und delikaten herzhaften Teig einfügen…Es genügt, dann viele Scheiben zu schneiden und sie unseren Gästen am Tisch mit den Saucen, Moussen und cremigen Dips als Beilage zu servieren!
Falls der Teig nicht zu weich ist, fügen wir nach und nach eine kleine Menge Milch hinzu.|!
