Eine Beilage ziemlich einfach mit dem heutigen Rezept des Ofengemüse Auflaufs. Die einzige Besonderheit ist dieses aromatische CRUMBLE mit Rosmarin, Salbei und Petersilie, das eine angenehme knusprige Note verleiht und die zarte und weiche Konsistenz des Gemüses ausgleicht.

Die Idee, die ich dann modifiziert habe, habe ich aus der Zeitschrift Più cucina genommen, auch weil ich im Blog viele Desserts und Vorspeisen gekocht und probiert habe, aber mit dem GEMÜSE …. veröffentliche ich nicht so häufig Rezepte, deshalb habe ich versucht, das zu ändern!
Es ist eine Beilage, die zu allen Gerichten passt und sehr lecker und einfach zuzubereiten ist… P.S. Ja, ich habe gesehen, dass das Blech ein wenig schief ist…. verzeiht ihr mir?

OFENGEMÜSE AUFLAUF
Die Küche von ASI

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 6 Personen
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Herbst, Winter

Zutaten REZEPT OFENGEMÜSE AUFLAUF

500 g Kartoffeln
1 kleiner Brokkoli
400 g Kürbis in Scheiben
1 große Zucchini
4 Scheiben Toastbrot (ohne Rinde)
nach Bedarf Mischung aus aromatischen Kräutern (ich Rosmarin, Salbei und Petersilie)
nach Bedarf Extra natives Olivenöl
nach Bedarf Salz und Pfeffer

Werkzeuge REZEPT OFENGEMÜSE AUFLAUF

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Schneidebrett
Schüssel

Zubereitung REZEPT OFENGEMÜSE AUFLAUF

Blanchieren Sie das Gemüse separat: den Kürbis in Scheiben, die geschälten und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln, die Brokkoliröschen und die Zucchini in schrägen Scheiben.
Für das Crumble schneiden Sie das Toastbrot in Würfel, geben Sie es in eine Schüssel und würzen Sie es mit der Mischung aus AROMATISCHEN KRÄUTERN, 3/4 Esslöffel extra nativem Olivenöl und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
Fetten Sie die Backform leicht ein und ordnen Sie das bissfeste gekochte Gemüse ordentlich an.
Verteilen Sie das gewürzte Brot auf dem gemischten Gemüse.
Backen Sie den Gemüseauflauf bei 180°C für ca. 20 Minuten und gratinieren Sie den Auflauf für einige Minuten.
Einfach, lecker, hier ist eine Beilage, die für alle und zu allen Gerichten geeignet ist, der Ofengemüse Auflauf mit aromatischem Brot! Guten Appetit!!!
Annalisa