An manchen Abenden habe ich keine Lust, zwischen tausend Töpfen verrückt zu werden, aber ich möchte trotzdem ein warmes, komplettes und leckeres Abendessen auf den Tisch bringen. Deshalb liebe ich die Rezepte, die ich „Blechgerichte“ nenne: Alles wird in wenigen Minuten zubereitet, in den Ofen geschoben… und den Rest erledigt er.
Dieses Blech mit Ofenhähnchen, Kartoffeln, Süßkartoffel und Zwiebeln ist perfekt, während ich am PC am Blog arbeite, zwischen etwas zu schreiben, ein Rezept zu überprüfen und tausend Seiten zu organisieren.

An diesen super chaotischen Tagen mit vielen Problemen brauche ich clevere Abendessen: schnell zuzubereiten, ohne dass man alle zwei Minuten hin- und herlaufen und kontrollieren muss. Und dieses Rezept ist super praktisch, weil alles in einem einzigen Blech gemacht wird: ein komplettes Gericht, kein Stress und am Ende gibt es nur eine Sache zu spülen! Und genau dafür ist es perfekt, oder?
Ich werfe alles hinein, würze in zwei Sekunden, schiebe es in den Ofen… und kehre währenddessen zu meiner Arbeit zurück. Nach etwa vierzig Minuten schaue ich nach und finde ein fertiges Abendessen: schön gebräuntes Hähnchen, weiche und schmackhafte Kartoffeln und Zwiebeln, und sogar die Süßkartoffel, die im Winter einfach herrlich ist. Kein Stress, keine Töpfe, und ich rette meinen Abend.

Varianten, die ich empfehle!
Füge Thymian für einen mediterraneren Geschmack hinzu.
Gib auch Karotten oder Kürbis in Würfeln zu den Kartoffeln.
Serviere mit BBQ-Sauce separat in einer kleinen Schüssel (perfekt zum Dippen).
Wenn du es scharf magst: Chili hinzufügen.

Aufbewahrung
Im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter 2 Tage lang aufbewahren.
Zum Aufwärmen: Ofen auf 180°C für 10-12 Minuten oder Pfanne mit Deckel.

TIPPS ZUR HÄHNCHENZUBEREITUNG
Muss das Hähnchen gewaschen werden?
Nein. Hähnchen sollte niemals unter Wasser gewaschen werden, da das Waschen die Bakterien nicht entfernt, sondern diese sogar auf die Küchengeräte verteilen kann. Es reicht, es vor dem Kochen mit einem Papiertuch abzutupfen.

Wie sollte das Hähnchen nach dem Garen aussehen?
Das Hähnchen sollte immer gut durchgegart und nie rosa oder blutig sein. Das Fleisch sollte innen vollständig weiß sein, um sicher gegessen werden zu können.

Was tun, um Kontaminationen zu vermeiden?
Nach dem Berühren von rohem Hähnchen ist es wichtig, Hände, Utensilien und Oberflächen gründlich zu waschen, um Kreuzkontaminationen mit anderen Lebensmitteln zu vermeiden.

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