Ich liebe den Geschmack von Zitrusfrüchten. Manchmal habe ich einfach das Bedürfnis, eine Orange zu essen, den Duft der mit den Händen gebrochenen Schale zu riechen und diesen intensiven Saft zu schmecken… Nachdem ich in diesem Blog einen Kuchen mit Orangen gesehen habe, dachte ich mir, da ich auch Zitronen hatte, mache ich einen Orangen- und Zitronenkuchen und hier ist das Ergebnis.
Fluffig, lecker und schön glasiert, der Orangen- und Zitronenkuchen ist bereit für einen superleckeren Snack…. Wollen wir ihn zusammen machen?
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Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: Form 20/22 cm
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter
Zutaten REZEPT ORANGEN- UND ZITRONENKUCHEN
- 2 Eier
- 180 g Kristallzucker
- 250 g Weizenmehl 00
- 10 g Backpulver
- 1 Orange (Schale und Saft)
- 1 Zitrone (Schale und Saft)
- 7 Esslöffel Milch
- 8 Esslöffel Pflanzenöl (für mich Mais)
- 1 Zitrone
- 1 Orange
- 90 g Kristallzucker
- 40 ml Wasser
- n. B. Wasser
- n. B. Puderzucker
- 2 Tropfen Zitronensaft (2/3 Tropfen)
Werkzeuge REZEPT ORANGEN- UND ZITRONENKUCHEN
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- Waage
- Schüssel
- Salatschüssel
- Rührgerät
- Küchenmaschine
Zubereitung Rezept Orangen- und Zitronenkuchen
Waschen Sie sowohl die Zitrone als auch die Orange gründlich.
Reiben Sie die Schale ab und pressen Sie den Saft aus, den Sie beiseite stellen.
Schlagen Sie mit einem elektrischen Rührgerät die Eier mit dem Zucker zu einer leichten, luftigen Masse und fügen Sie dann die frisch geriebenen Zitrusschalen hinzu.
Fügen Sie nun den Zitronen- und Orangensaft abwechselnd mit dem gesiebten Mehl und dem Backpulver hinzu.
Gießen Sie die Milch und das Pflanzenöl in den Teig und mischen Sie alles gut.
Fetten und bemehlen Sie die Form und gießen Sie den Teig hinein.
Backen Sie bei vorgeheiztem Ofen bei 170°C für etwa 45/50 Minuten oder je nach Eigenschaften Ihres Ofens.
Wenn der Orangen- und Zitronenkuchen gebacken ist, und wie immer der Zahnstocher-Test zählt, lassen Sie ihn abkühlen und beginnen Sie, die kandierten Zitrusfrüchte vorzubereiten.
Schneiden Sie die Zitrone und die Orange in Scheiben. Geben Sie Wasser und Zucker in eine große Pfanne und lassen Sie es bei niedriger Hitze, um alles aufzulösen.
Fügen Sie die Zitrusscheiben hinzu und lassen Sie sie bei niedriger Hitze langsam weich werden.
Lassen Sie die Zitrusscheiben auf einem Gitter abtropfen und dekorieren Sie dann den Orangen- und Zitronenkuchen.
Wenn Sie wie ich die Glasur hinzufügen möchten, geben Sie 2/3 Esslöffel Puderzucker in eine Tasse oder ein Glas, fügen Sie die Zitronentropfen und sehr wenig Wasser hinzu.
Rühren Sie kräftig um und justieren Sie die Konsistenz der weißen Glasur, mit der Sie den Kuchen dekorieren werden.
Fluffig und duftend, guten Appetit mit dem Orangen- und Zitronenkuchen!
Annalisa
Ratschläge und Anmerkungen
Wenn Sie den besonderen Geschmack von Zitrusfrüchten lieben, finden Sie in diesem Artikel viele süße und herzhafte Rezepte…. Mögen Sie meine Rezepte? Dann folgen Sie mir in Ihrem bevorzugten sozialen Netzwerk! Sie finden mich auf INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER und auf der Blog-Seite auf Facebook um keine Rezepte oder Specials zu verpassen und mit mir die verschiedenen Zubereitungen zu kommentieren!!! Copyright © 2017 Annalisa Altini, alle Rechte vorbehalten
