Ein leckerer Kuchen, dieser Oreo- und Erdbeerkuchen ohne Backen, eine OREO-Cheesecake mit Oreo-Boden, eine köstliche Creme mit Mascarpone und Sahne und eine angenehme Erdbeerabdeckung!
In Bologna ist es immer noch sehr frisch, vor allem, wenn ich um 7 Uhr für die Zeitung und das Frühstück rausgehe, aber die Lust auf sommerlichere Gerichte und Zubereitungen ist groß, und hier ist ein perfektes Dessert mit Erdbeeren für die wärmere Jahreszeit!
Wie kann man die Füllung des Oreo- und Erdbeerkuchens OHNE BACKEN variieren?
Ich habe eine köstliche und kalorienreiche Creme verwendet, aber Sie können zum Beispiel den MASCARPONE durch Philadelphia Frischkäse oder Ähnliches in der gleichen Menge (250 Gramm) ersetzen, auch Robiola ist ein Frischkäse, der gut zu süßen Zubereitungen passt, daher sollte man das berücksichtigen!
Kann ich andere Früchte in der OREO-Cheesecake verwenden?
Wenn Sie ERDBEEREN nicht mögen, würde ich persönlich exotische Früchte* wie Mango und Papaya verwenden, diese in einer Pfanne mit wenig Zucker, einem Spritzer Wasser leicht weich kochen und dann über die cremige Schicht aus Käse, Zucker und zerkleinerten Oreo-Keksen gießen.
*DOSEN FÜR EINE EXOTISCHE CREME MIT MANGO
Ungefähr die Dosen für eine exotische Abdeckung einer 20 x 20 Form sind: – – 2/3 Früchte (Mango oder/und Papaya)
– 30/40 Gramm Puder- oder Kristallzucker,
– 300 Gramm Wasser.
Schälen und würfeln Sie die Früchte und kochen Sie sie in einem Wasser-Zucker-Sirup bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten, bis sie weich werden.
Achten Sie darauf, dass die Masse nicht zu trocken wird, lassen Sie die Stücke oder pürieren Sie mit einem Mixer, wenn Sie eine glattere und gleichmäßigere Sauce bevorzugen. Kalt auf Ihren Kuchen gießen und voilà. Les jeux sont faits!
Ach, ich hätte fast vergessen … ein Hauch frisch geriebener Ingwer könnte gut passen, was denken Sie??
Ich empfehle auch diese Kuchen mit Erdbeeren:
TORTA SENZA COTTURA DI FRAGOLE E PISTACCHI
MOELLEUX ALLE FRAGOLE
CHEESECAKE DI CREMA E BISCOTTI
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Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 9
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 200 g Oreo® Kekse
- 50 g Butter
- 300 g frische Sahne zum Schlagen
- 250 g Mascarpone
- 60 g Zucker
- 150 g Oreo® Kekse
- 400 g Erdbeeren
- 20 g Zucker
- 50 g Wasser
Werkzeuge
- Löffel
- Mixer / Küchenmaschine (oder Küchenmaschine)
- Lebensmittelwaage
Zubereitung des Rezepts für den Oreo- und Erdbeerkuchen ohne Backen
1) Um die Oreo- und Erdbeerkuchen ohne Backen vorzubereiten, muss man zunächst den Boden vorbereiten, indem man die zerbröselten Kekse mit der Butter mischt
und sie dann in einer 20 x 20 cm Form mit einem Löffel, einem Glas, einem Fleischklopfer oder dem Küchenutensil, das Sie haben, pressen!
2) Dann stelle ich alles in den Kühlschrank und beginne, die Füllcreme vorzubereiten.
3) In einer Schüssel gebe ich den Mascarpone, fange an, ihn mit den elektrischen Schneebesen zu bearbeiten, füge auch den Zucker und die geschlagene Sahne hinzu.
4) Ich mische gut und füge dann die zerbröselten Oreo-Kekse hinzu.
5) Ich vermische gut die Creme mit den Bröseln
für eine weiche und leckere Mischung.
6) Ich gieße die Creme auf den Oreo-Keks- und Butterboden und stelle alles zurück in den Kühlschrank und bereite die Erdbeersauce vor, die den OREO- und Erdbeerkuchen ohne Backen bedecken wird.
7) Ich setze bei niedriger Hitze Wasser und Zucker auf, um einen Sirup herzustellen, und füge auch die gewaschenen, gestielten und in Scheiben geschnittenen Erdbeeren hinzu.
8) Ich lasse die Sauce sanft andicken und die Früchte weich werden, um dann alles kalt auf den Oreo- und Cremekuchen zu gießen.
9) Ich bedecke es mit Folie und lasse es im Kühlschrank bis zum Servieren und … guten Appetit!
Annalisa
