Heute habe ich eine typische Beilage der Saison zubereitet und hier ist das einfache Rezept, das in weniger als 30 Minuten fertig ist: der panierte und scharfe Blumenkohl in der Pfanne!
Der Kohl hat viele gesundheitliche Vorteile für unseren Körper, hat aber nur das kleine Problem des Geruchs, der sich im ganzen Haus ausbreitet und selbst bei offenen Fenstern stundenlang anhält!
Ich habe Semmelbrösel hinzugefügt (vielleicht ist Tramezzini-Brot besser), getrocknete Chilischoten oder Blättchen und eingelegte Sardellen, die ich sogar zum Frühstück essen würde, eh eh!
Das Ergebnis ist ein leckeres und genussvolles Gericht, das gut zu Fleisch- und Fischgerichten passt!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ich habe einen Kanal für Rezepte geöffnet, der für alle kostenlos auf WhatsApp verfügbar ist, ohne Benachrichtigungen und ohne Töne. Ihr könnt euch anmelden, indem ihr auf den Link hier klickt: https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F und jeden Tag könnt ihr ein süßes und ein herzhaftes Rezept lesen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Hier sind weitere Rezepte mit Blumenkohl, wie zum Beispiel:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten REZEPT PANIERTER UND SCHARFER BLUMENKOHL IN DER PFANNE
- 1 Blumenkohl
- 5 Filets Sardellen in Öl
- 2 Zehen Knoblauch
- 6 Esslöffel Semmelbrösel (ca. 6 Esslöffel, nach eigenem Ermessen)
- nach Belieben Chilischoten
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
Werkzeuge REZEPT PANIERTER UND SCHARFER BLUMENKOHL IN DER PFANNE
#ADV
- Pfannen
- Spatel
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTS PANIERTER UND SCHARFER BLUMENKOHL IN DER PFANNE
1) Für die Zubereitung dieses Rezepts für eine saisonale Beilage muss der Blumenkohl zuerst gewaschen und in kleine Röschen geteilt werden.
2) In einem Topf den Blumenkohl 5/6 Minuten kochen, dann alles abtropfen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
3) In einer Pfanne das Olivenöl EVO und die Knoblauchzehen geben und diese anbraten, bis sie goldbraun sind.
4) Auch Chilischoten und Sardellenfilets hinzufügen und mit dem Würzmittel verschmelzen lassen, dann den Knoblauch entfernen.
5) Die Blumenkohlröschen in die Pfanne geben und einige Minuten durchziehen lassen, damit der Kohl fertig gart und sich mit den Gewürzen verbindet.
6) In einer neuen Pfanne die Semmelbrösel mit einem Schuss extra nativem Olivenöl geben und bei mittlerer Hitze alles unter gutem Rühren goldbraun rösten.
7) Das Gericht aus paniertem und scharfem Blumenkohl abschließen, indem die goldenen und knusprigen Semmelbrösel über den mit Sardellen und Chilischoten gewürzten Blumenkohl gestreut werden und sofort servieren!
8) Eine leckere saisonale und extrem einfache Beilage…
Guten Appetit!
Annalisa sagt…
Wir können frische Thymianblättchen zu den panierten und scharfen Röschen hinzufügen …
