Paprika-Kartoffel-Creme eine sehr cremige Sauce, ideal als herzhafter Dip zu Bruschetta, Crostini, Fladenbrot für eine originelle und alternative Vorspeise!
Ich liebe Vorspeisen, ich habe eine echte Leidenschaft dafür und der Blog ist voll von schnellen und appetitlichen Rezepten, um ein Familienessen und mit Freunden bestmöglich zu beginnen.
Diese cremige Sauce habe ich mit süßem Paprika gewürzt, aber wenn Sie möchten, können Sie auch scharfes Paprika oder Kurkuma verwenden …
Ich schlage Ihnen einige Rezepte für einfache und schmackhafte Vorspeisen vor:
4 KALTE VORSPEISEN IN 10 MINUTEN FERTIG
SCHNELLE MEERESFRÜCHTE-VORSPEISEN
SCHNELLE UND APPETITLICHE SANDWICHES
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PAPRIKA-KARTOFFEL-CREME
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4/6
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Kartoffeln
- 1 Paprika (rot)
- 1 Tropea-Zwiebel
- n.B. Olivenöl extra vergine
- n.B. Salz
- n.B. Paprika süß
Zubereitung
Für die Paprika-Kartoffel-Creme kochen wir die Kartoffeln in kaltem Wasser und lassen sie abtropfen, wenn sie zart und nicht zerkocht sind.
Mit dem Kartoffelstampfer drücken wir sie noch heiß durch und sammeln das Püree in einer Schüssel.
Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl extra vergine anbraten.
Die Paprika waschen, die Samen und die inneren Fasern entfernen.
In Würfel schneiden und zu den Zwiebeln geben, 7/8 Minuten kochen: sie müssen zart sein.
Zwiebel und Paprika in einen Mixer geben und alles pürieren.
Diese Sauce zu den gestampften Kartoffeln geben, um eine cremige Sauce zu erhalten.
Mit Salz abschmecken und auch die Paprika hinzufügen, um diese Art von herzhaftem Mousse gut zu vermengen.
Diese Sauce mit Fladenbrot in Stücken, Crostini und salzigen Keksen für eine originelle Vorspeise servieren…
Guten Appetit!
Annalisa
