Diese Pastasoße mit Pesto alla trapanese Originalrezept ist von unvergleichlicher Güte und so schnell und frisch, dass es weniger als 5 Minuten dauert, bis man eine wirklich köstliche Pasta genießt!!!! Ich habe immer tausend Rezepte im Kopf und dieses schwirrte schon lange darin herum…
Es ist ein sehr altes Gericht: im Hafen von Trapani machten die aus dem Osten kommenden genuesischen Schiffe halt, die die Tradition der ligurischen Soße auf Knoblauch- und Walnussbasis mitbrachten, die von den trapanesischen Seeleuten mit den Produkten ihrer Erde verfeinert wurde: Tomate und Mandeln. (Wikipedia docet)
Ich habe ein kurzes Pastaformat verwendet, weil ich finde, dass es besser geeignet ist, also freie Wahl für Makkaroncini, Penne, Sedanini und Rigatoni für ein Gericht mit großem Geschmack und beinahe übertriebener Einfachheit!!!
Erste Gänge, die mit Pestosaucen ohne jegliche Art von Kochen zubereitet werden, sind ideal für das Sommermittagessen, weil sie sehr schnell zubereitet sind, man weder Herd noch Ofen anmachen muss und das Ergebnis cremig und appetitlich ist – ein fantastisches Sommer- und Strandgericht!
Diese Art von schnellen Sommergerichten sind auch perfekt, um ein interessantes Buffet für ein Abendessen oder einen Sommermittag zu gestalten. Man kann sie auch leicht zubereiten, indem man Sommersorten verwendet, die Geschmack und Aroma mit nur wenigen zusätzlichen Zutaten verleihen, um einfache und preiswerte Gerichte zu kreieren!
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PASTA MIT PESTO ALLA TRAPANESE Originalrezept
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten REZEPT PASTA MIT PESTO ALLA TRAPANESE
- 320 g kurze Pasta
- 250 g Kirschtomaten
- 50 g geschälte Mandeln
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Bedarf Natives Olivenöl extra
- nach Bedarf Salz und Pfeffer
Werkzeuge REZEPT PASTA MIT PESTO ALLA TRAPANESE
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- Mixer
- Kochtopf
Zubereitung REZEPT PASTA MIT PESTO ALLA TRAPANESE
Das Rezept für Pesto alla trapanese Originalrezept mit Trockenfrüchten und Gemüse ist nicht nur einfach, sondern sehr einfach, also….
Zuerst waschen Sie die Tomaten, reinigen den Basilikum und geben sie in den Mixer.
Fügen Sie nun die Mandeln und den geschälten Knoblauch hinzu und beginnen Sie, das Gerät einzuschalten.
Wir geben bei ständigem Rühren den reichlich evo-Öl, Salz und Pfeffer nach und nach dazu.
Mischen Sie zu einer dicken Creme und beginnen Sie, die Pasta vorzubereiten – für mich in kurzer Form.
Kochen Sie die Pasta al dente in gesalzenem kochendem Wasser und würzen Sie sie mit diesem ausgezeichneten Pesto alla trapanese. Es ist wirklich köstlich, die Pasta mit Pesto alla trapanese, wirklich ein Genuss!!!!!!
Guten Appetit!
Annalisa
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Tipps und Anmerkungen
Mögen Sie Pestos besonders zum Würzen von Pasta? Wenn ja, lasse ich Ihnen einige Rezepte da:
PENNE MIT ZUCCHINI IM ROTEN PESTO
PASTA MIT WALNUSS- UND TOMATENPESTO
LINGUINE MIT GENUESISCHEM PESTO
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