Eine herzhafte Torte, die Patatotiropita, ein sehr reichhaltiger Auflauf aus der griechischen Küche mit dem Symbolkäse der hellenischen Halbinsel, dem Feta, ein Käse, der sich für viele Anwendungen und Zubereitungen von der Vorspeise bis zum Dessert eignet.
Ich lasse Ihnen eine reichhaltige Sammlung griechischer Rezepte
SAMMLUNG GRIECHISCHER KÜCHENREZEPTE
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Ich habe einen Kanal mit Rezepten eröffnet, der für alle kostenlos ist und auf WhatsApp keine Benachrichtigungen und keine Geräusche sendet, dem Sie beitreten können, indem Sie auf den Link hier klicken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F und jeden Tag können Sie ein süßes und ein herzhaftes Rezept lesen!
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Ebenso gebe ich Ihnen REZEPTE MIT KARTOFFELN und lasse Ihnen weitere Zubereitungen gleich unten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6Stücke
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
ZUTATEN
- 250 g Kartoffeln, mit Schale, gekocht, gesiedet
- 200 g Feta (zerbröselt mit den Fingern)
- 1 Scheibe gekochter Schinken (dick ein halber Zentimeter)
- 2 Eier
- 200 g griechischer Joghurt
- 150 g Milch
- 1/3 Teelöffel Natron
- 50 g selbstaufgehendes Mehl
- 100 g Mozzarella (in Julienne)
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- nach Geschmack Petersilie (frisch und gehackt)
WERKZEUGE
QUADRATISCHE FORM 25 X 25 CM, wenn Sie es dünner mögen
RECHTECKIGE FORM, wenn Sie es dicker mögen
- Formen
- Kartoffelstampfer
- Schüsseln
- Messer
- Schäler
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTS PATATOTIROPITA GRIECHISCHER KARTOFFELAUFLAUF
Ich heize den Ofen auf 180°C vor und bereite den Teig für den griechischen Kartoffelauflauf vor.
Ich zerdrücke die gekochten Kartoffeln und gebe sie in eine Schüssel mit dem griechischen Joghurt, dem zerbröselten Feta, der in Julienne geschnittenen Mozzarella, dem in Würfel geschnittenen gekochten Schinken und mische alles gut.
Ich siebe das selbstaufgehende Mehl und das Natron und füge es ebenfalls dem Teig hinzu.
Ich füge die leicht geschlagenen Eier und die Milch hinzu.
Ich würze das Ganze mit Salz und Pfeffer und gebe auch die gehackten frischen Petersilienblätter hinzu.
Ich fette die gewählte Form leicht ein und gieße diesen Teig hinein, indem ich ihn gut nivelliere, und dann backe ich ihn etwa 30 Minuten oder je nach den Eigenschaften des Heimofens.
Dieser griechische Auflauf Patatotiropita sollte gut durchgebacken, weich und goldbraun an der Oberfläche sein!
Ich lasse es abkühlen und serviere es.
Guten Appetit! Annalisa
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