Die Pennette zu den 7 Sünden sind eine geheimnisvolle und vielleicht interessantere Art, die Pasta zu den 7 P zu nennen, wobei in diesem Rezept die P stehen für:

– Speck;

– Lauch;

– Erbsen;

– geschälte Tomaten;

– Chili;

– Petersilie:

– Sahne!

Wie immer habe ich im Internet recherchiert und festgestellt, dass andere Rezepte, die ebenfalls als 7 P bezeichnet werden, Paprika enthalten, also… entscheiden Sie selbst!

Es ist ein leckeres und einfaches Hauptgericht, das keine Saison hat und meiner Meinung nach allen gefallen kann!

Wenn Sie das Gewürz der Pasta zu den 7 P cremiger machen möchten, fügen Sie mehr Sahne und Tomaten hinzu, aber auch so ist das Hauptgericht sehr schmackhaft und wir können es vervollständigen, indem wir vor dem Servieren einen guten Esslöffel geriebenen Parmesan hinzufügen!

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Hier ist das Rezept der Pennette zu den 7 P und ich empfehle Ihnen auch andere Pastarezepte mit nicht anonymen und aufregenden Titeln wie

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Mittel
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

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320 Penne rigate (Für mich De Cecco)
70 g Speck
125 g Kochsahne
250 g geschälte Tomaten (Heute habe ich die von ESSELUNGA probiert und sie in der Pfanne zerkleinert)
100 g Erbsen (im Glas oder tiefgekühlt)
1 Lauch (ca. 4 cm vom WEISSEN TEIL)
2 Esslöffel extra natives Olivenöl
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Chilipulver
1 Prise Pfeffer (optional)
nach Geschmack Petersilie (frisch gehackt)

Werkzeuge

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Töpfe mit hohem Rand
Messer MESSER
Pfannen
Spatel

Schritte

1) Ich entferne die äußere Hülle des Lauchs und schneide ihn in dünne Ringe, einen Teil nur des weißen Teils.
2) Ich gieße das extra native Olivenöl in die Pfanne und sobald es heiß ist, gebe ich den Lauch dazu und lasse ihn anbräunen, indem ich bei Bedarf einen Esslöffel heißes Wasser hinzufüge und ihn 3/4 Minuten schmoren lasse.
3) Dann füge ich die gewürfelte Speck hinzu und lasse ihn von allen Seiten anbraten.
4) Ich würze mit Chili und mische gut, um verschiedene Aromen und Konsistenzen zu vereinen.
5) Nun kommen die Erbsen hinzu und nach wenigen Minuten auch die geschälten Tomaten, die ich dann mit der Gabel zerkleinere und etwa 10 Minuten koche, darauf achtend, dass die Sauce nicht zu trocken wird (wenn nötig, füge ich etwas Wasser hinzu)!
6) Ich beende das Gewürz, indem ich die Kochsahne hinzufüge (aber auch die, die aufgeschlagen werden müsste, geht gut, hehe) und sobald ich alles vermische, passe ich das Salz an (Pfeffer, wenn Sie möchten) und schalte die Hitze aus.
7) In dem hohen Topf, der bereits mit Wasser für die Nudeln auf dem Herd stand, werfe ich die Pennette hinein, sobald es kocht, und lasse sie für die auf der Verpackung angegebene Zeit kochen, möglichst al dente!
8) Ich lasse die feuchten Nudeln abtropfen und gebe sie in die Pfanne mit der Sauce, passe die Würze an und richte die Teller an, indem ich jede Portion mit frisch gehackter Petersilie bestreue!
9) Es ist ein Hauptgericht voller Aromen, das ein gutes Gleichgewicht hat und, wie ich glaube, sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefallen wird!
Guten Appetit!
Annalisa

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Annalisa sagt…

1) Wie oben geschrieben, ist die Geschichte der 7 P also ein wenig vage und gar nicht klar, also… FINDEN SIE 7 ZUTATEN, DIE SIE LIEBEN UND DIE GUT ZUSAMMEN PASSEN UND ERSTELLEN SIE IHR BESTES REZEPT und bonanot! Einen guten Tag an alle und danke, dass Sie hier sind! Annalisa 😊

2) Die Sahne finden wir auch light in den Regalen des Supermarktes, aber wenn wir sie wirklich nicht verwenden wollen, können wir sie durch Frischkäse wie Philadelphia und auch Robiola ersetzen!