Die Pennoni mit Ricotta und Walnüssen sind eines jener Gerichte, die ich zubereite, wenn ich Lust auf etwas Einfaches, aber Geschmackvolles habe.

Den frischen Ricotta habe ich bei PAM während des Wocheneinkaufs gekauft, während ich die Walnüsse im Angebot bei Aldi gefunden habe und sie nicht dort lassen konnte!

Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es in sehr kurzer Zeit gemacht wird, aber fast wie ein Restaurantgericht aussieht: cremig, knusprig genau richtig und duftend dank Grana Padano. Wenn du ein wenig variieren möchtest, kannst du die Walnüsse auch durch Mandeln ersetzen, für einen feineren Touch.

°°°…

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Mittel
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Herbst, Winter

Zutaten

320 g gerillte Pennoni
16 Walnusskerne
300 g Ricotta
1/2 Glas extra natives Olivenöl
1/2 Zehe Knoblauch
50 g geriebener Grana Padano
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
nach Geschmack gehackte Petersilie

Werkzeuge

Kochtöpfe
Mixer

Bereite mit mir das Rezept der Pennoni mit Walnüssen und Ricotta zu

Nun, wenn ihr es eilig habt, ist dies das Rezept für euch!
Es genügt, Walnusskerne, Öl, Ricotta, Knoblauch, Käse in den Mixer zu geben und nach gutem Vermischen die al dente und dampfend gekochte Pasta damit zu würzen, die dann bereit ist, genossen zu werden!
Nudelkochwasser, Petersilie nach Belieben und alle an den Tisch: Es wird gegessen!!!!!!
Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen! Annalisa

GEH ZURÜCK ZUR HOME FÜR NEUE UND LECKERE REZEPTE DES BLOGS La cucina di ASI

Mögt ihr meine Rezepte? Dann folgt mir in euren bevorzugten sozialen Netzwerken! Ihr findet mich auf INSTAGRAM und auf der Fanseite des Blogs auf Facebook, um kein Rezept oder Spezial zu verpassen und mit mir die verschiedenen Zubereitungen zu kommentieren!!!

Aufbewahrung

Die Pennoni mit Ricotta und Walnüssen sind am besten frisch zubereitet, wenn die Pasta heiß und cremig ist.

Falls etwas übrig bleibt, bewahre sie bis zu 1 Tag im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf.

Beim Aufwärmen empfehle ich, einen Schuss Milch oder einen Spritzer Öl in der Pfanne hinzuzufügen, um die Sauce wieder weich zu machen. CIAO!