Hier ist eine schnelle Möglichkeit, zwei Paprikaschoten zu verwenden, die seit ein paar Tagen im Kühlschrank liegen, für ein sehr einfaches Rezept: die Peperoni alla poverella, die eine appetitliche Beilage, eine köstliche Vorspeise auch kalt im Sommer und wunderbar auf einem schönen Stück toskanischem Brot für eine Bruschetta super lecker sein können!
Für mich war es eine Beilage zu zwei gegrillten Hähnchenfilets für ein schnelles und schmackhaftes Mittagessen, aber ab in die Küche für dieses blitzschnelle Rezept!
Das Rezept der Peperoni alla poverella, typisch für Salento, wird manchmal variiert und wir haben Kartoffeln und Peperoni alla poverella auch sehr lecker und köstlich auch kalt im Sommer!
Diese sehr einfache Beilage könnte auch eine kalte Vorspeise sein, die man einfach so isst oder zu einigen gegrillten Crostoni im Ofen für 5 Minuten hinzugefügt wird.
Wichtig ist, dass die Peperoni alla poverella gekocht, aber immer noch knackig sind…
Die Paprikaschoten sind ein typisches Sommergemüse, das wir das ganze Jahr über in Geschäften finden und das in der Küche für viele Zubereitungen in vielen Gerichten, die von Vorspeisen bis zu Hauptgerichten reichen, weit verbreitet ist.
Auf dem Blog finden Sie viele Rezepte wie 
das Paprika-Gratin mit Kapern
die gefüllten Paprikaschoten
