Pfirsiche – gelbe, weiße, Nuss- und Plattpfirsiche: Es gibt wirklich viele Pfirsichsorten und ebenso viele Möglichkeiten, sie zu verwenden, z.B. für Marmelade, eingemacht, für köstliche Desserts, Liköre und hausgemachte Säfte! Dieser Pfirsichkuchen ist einfach zu machen, aber sehr lecker und wird auch den Kleinen im Haus gefallen, da bin ich sicher. Also lasst uns loslegen!!!
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PFIRSICHKUCHEN
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: Form 26 cm Durchmesser
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT PFIRSICHKUCHEN
- 300 g Mehl
- 150 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 5 Pfirsiche
- 4 Eier
- 1 Zitrone
- 1 Tüte Backpulver
- nach Bedarf Puderzucker (optional)
Werkzeuge REZEPT PFIRSICHKUCHEN
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- Handmixer
- Schüssel
- Küchenmaschine
ZUR VORBEREITUNG DES REZEPTS PFIRSICHKUCHEN
Um den Pfirsichkuchen zuzubereiten, waschen, schälen und schneiden Sie zuerst die Pfirsiche in Stücke und legen Sie sie beiseite. Dann heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
In einer Schüssel Eigelbe mit Zucker verrühren, dann die weiche Butter, die abgeriebene Zitronenschale und das mit dem Backpulver gesiebte Mehl hinzufügen.
Schlagen Sie die Eiweiße steif und fügen Sie sie vorsichtig zur Masse hinzu. Nachdem Sie eine Backform (ich habe eine Kranzform verwendet) gebuttert und bemehlt haben, geben Sie den Teig hinein.
Nehmen Sie die Pfirsiche und drücken Sie sie leicht in die Oberfläche des Kuchens. Backen Sie den Kuchen etwa 40 Minuten lang oder je nach Ihrem Ofen.
Sobald der Kuchen perfekt gebacken ist (machen Sie zur Sicherheit die übliche Stäbchenprobe), lassen Sie den weichen Pfirsichkuchen abkühlen und bestäuben Sie ihn mit Puderzucker! Guten Appetit mit dem Pfirsichkuchen!
Annalisa
Tipps und Hinweise
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