Das Rezept für die spanischen Grissini mit Samen ‚Pipas‘ habe ich beim Herumstöbern im Internet entdeckt und es übernommen, auch wenn ich es dann nach meinem eigenen Geschmack gemacht habe, auf dieser Seite, und ich muss sagen, sie sind sehr lecker und man kann sie wunderbar genießen!
Ich habe sie weicher und weniger dick gemacht, daher sind sie nicht allzu knusprig, aber der Geschmack ist einfach und wenn man sie in Soße eintaucht, sind sie unwiderstehlich!
Immer im Thema spanische Rezepte lasse ich euch auch die Sammlung von vielen Rezepten dieser großartigen Nation da:
SAMMLUNG VON SPANISCHEN KÜCHENREZEPTEN
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT PIPAS spanische Grissini MIT SAMEN
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- 150 g Weizenmehl Type 0 (Ich habe 100 Weizenmehl Type 0 und 50 Manitoba verwendet)
- 150 g Wasser (Ich habe nur so viel verwendet, wie nötig war, um einen weichen, aber festen Teig zu erhalten)
- 1/2 Teelöffel Trockenhefe
- 30 ml extra natives Olivenöl
- 1 Teelöffel Kristallzucker
- 1 Esslöffel Maldon Salz (oder 1 Teelöffel feines Salz, das zuletzt zum Teig und abseits der Hefe hinzugefügt wird)
- 50 g Sonnenblumenkerne (Ich habe nur 30 genommen, wollte es zuerst probieren …)
Werkzeuge REZEPT PIPAS spanische Grissini MIT SAMEN
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- Backbleche
- Teigrollen
- Schüsseln
- Nudelholz
- Backpapier
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTS PIPAS spanische Grissini MIT SAMEN
Ich gebe in die Schüssel die Mehle, den Zucker und die Hefe und mische alles gut mit einem Löffel.
Ich füge das Öl hinzu und für mich nur einen Teil des oben genannten Wassers, um eine weiche, aber feste Mischung zu erhalten.
Ich mische und füge auch die Sonnenblumenkerne (oder gemischt, wenn ich es bevorzuge) hinzu, indem ich diesen Teig gut vermische, den ich etwa 1,5 Stunden ruhen lasse, bedeckt mit Folie.
Das Rezept, von dem ich die Dosen übernommen habe, sagt, den Teig in einen Spritzbeutel zu geben, aber mein Teig war ausrollbar mit dem Nudelholz, da ich nicht das ganze Wasser verwendet habe, also…
Ich rollte es aus und schnitt mit dem gewellten Rad viele breite Grissini, die ich dann gut auf einem Backblech anordnete und mit Maldon-Salz nach Belieben bestreute.
Ich habe sie dann im bereits vorgeheizten Ofen bei 190°C gebacken und die Pipas mit Samen 4/5 Minuten goldbraun gemacht, sie dann gedreht und weitere 2/3 Minuten goldbraun gemacht.
Wie oben gesagt, habe ich sie verschlungen, indem ich sie in Thunfischsoße getaucht habe, aber Ketchup ist auch großartig, wenn Sie es vorziehen!
Sehr lecker sind die spanischen Pipas Grissini mit Sonnenblumenkernen!
Guten Appetit! Annalisa
Ich lasse euch auch das Rezept für andere schnelle Grissini ohne Hefe hier, lies das Rezept → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/grissini-senza-lievito-ricetta-veloce/
