Dieses Rezept für ein Hauptgericht oder besser gesagt ein Einzelgericht mit Polenta und Würstchen mit karamellisierten Zwiebeln ist ein Gericht, das mir sehr gut gefällt!
Es ist ein schmackhaftes, herzhaftes Gericht, ein kräftiges, befriedigendes Gericht, das mit der süß-sauren Note der Zwiebel wirklich ausgewogen und appetitlich ist!
Ich habe Schnellkoch-Polentamehl, weiße Zwiebeln und Würstchen, die ich im Kühlschrank hatte, verwendet, aber Sie können auch rote Zwiebeln, Tropea-Zwiebeln, heimische Würstchen verwenden, die Kombination wird in jeder Hinsicht großartig sein.
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Ich lasse euch die Rezepte von anderen geschmackvollen und köstlichen Gerichten:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter
Zutaten REZEPT POLENTA UND WÜRSTCHEN mit karamellisierten Zwiebeln
- 500 g Polenta, gekocht (weich)
- 8 Würstchen
- 60 ml trockener Weißwein
- n.B. Salbei
- n.B. Rosmarin
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- 200 g Zwiebeln
- 50 g Rohrzucker
- 1/2 Glas Weißweinessig
- n.B. Salz
Werkzeuge REZEPT POLENTA UND WÜRSTCHEN mit karamellisierten Zwiebeln
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- Töpfe mit hohem Rand
- Gläser
- Schneidebretter
- Messer
ZUR ZUBEREITUNG DES REZEPTS POLENTA UND WÜRSTCHEN mit karamellisierten Zwiebeln
Ich beginne mit dem Kochen der Würstchen (meine waren enthäutete und halbierte Salamelle) indem ich sie einsteche und in einen Topf mit Salbei und Rosmarin, einem Spritzer Öl und Salz und Pfeffer gebe.
Ich lasse sie von allen Seiten gut anbraten, dann gebe ich ein halbes Glas Weißwein hinzu, lasse ihn verdunsten und koche weitere 20 Minuten weiter.
Klar, dass ich viel schneller fertig war, da sie ohne Haut und halbiert waren!
In der Zwischenzeit schäle und schneide ich die Zwiebeln ziemlich dünn.
Dann gebe ich sie in die Pfanne mit Essig, Salz und Rohrzucker, stelle den Topf auf sehr niedrige Flamme und lasse sie sanft und mit Deckel kochen, gelegentlich umrühren.
Wenn die Zwiebeln anfangen zu karamellisieren, füge ich ein halbes Glas Wasser hinzu,
Lasse es wieder aufkochen und füge sie dann den Würstchen hinzu und beginne das Gericht vorzubereiten.
Ich nehme einen schönen Schöpflöffel Polenta, platziere ihn in der Mitte der Servierplatte und füge die Salamelle und die karamellisierten Zwiebeln hinzu!
ET VOILA‘ Gericht fertig und es geht an den Tisch!
Guten Appetit mit dem Rezept der Polenta und Würstchen mit karamellisierten Zwiebeln.
Annalisa
P.S. Wenn wir die Polenta vorbereiten, folgen wir den Anweisungen auf der Packung, auch wenn wir durch Zugabe von mehr oder weniger Wasser die Konsistenz weicher oder fester einstellen können!
IN BEZUG AUF KARAMELLISIERTE ZWIEBELN lasse ich Ihnen ein leckeres Rezept wie:
PACCHERI GORGONZOLA UND KARAMELLISIERTE ZWIEBELN
Lies hier das Rezept → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-paccheri-gorgonzola-cipolle-caramellate/
QUELLE Einfach mit Geschmack Februar 2024
