Portokalopita Griechischer Orangenkuchen ist heute ein saisonaler Kuchen, reich an Saft und Orangenschale, sehr schmackhaft und besonders!
Die Basis dieses Kuchens besteht aus vielen zerbrochenen Filoteig-Blättern, die bei Raumtemperatur etwas austrocknen, und dann wird alles mit einer Mischung aus Joghurt, Eiern usw. überzogen.
Der Kuchen wird dann im Ofen gebacken und noch warm mit Sirup aus Wasser, Zucker und Zimt überzogen.
Ein leckerer Kuchen, köstlich zum Nachmittagstee und für die ganze Familie!
Ich empfehle Ihnen weitere Rezepte der griechischen Küche vom Blog La cucina di Asi wie:
MELITZANOSALATA
GRIECHISCHES GULASCH
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ich habe einen Kanal für Rezepte eröffnet, der für alle kostenlos auf WhatsApp zugänglich ist, keine Benachrichtigungen und kein Ton, zu dem Sie sich anmelden können, indem Sie auf den Link hier klicken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F und jeden Tag können Sie ein süßes und ein herzhaftes Rezept lesen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
PORTOKALOPITA GRIECHISCHER ORANGENKUCHEN
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 20×20 cm Form
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Griechisch
Zutaten GRIECHISCHER ORANGENKUCHEN
- 250 g Filoteig (für mich frisch, aber auch gefroren)
- 300 g weißer Joghurt
- 3 mittlere Eier
- 80 ml neutrales Pflanzenöl (für mich Mais)
- 70 g Zucker
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Orange (nur Bio-Schale)
- 1 Orange (nur Saft)
- 250 g Zucker
- 200 ml Wasser
- 1 Orange (nur Saft)
- einige Zimtstangen
- 1 Orange (möglichst Bio oder unbehandelt)
Werkzeuge REZEPT PORTOKALOPITA GRIECHISCHER ORANGENKUCHEN
- Lebensmittelwaage
- Zitruspresse
- Schüssel
- Mixer/Rührgerät
- Löffel
- Backform
ZUR ZUBEREITUNG DES REZEPTS PORTOKALOPITA GRIECHISCHER ORANGENKUCHEN
Wir fetten die Form mit neutralem Pflanzenöl ein.
Wir zerbrechen die Filoteigblätter mit den Fingern und bedecken damit die gesamte Oberfläche der Form.
Wir lassen es bei Raumtemperatur stehen und beginnen, den Sirup – Glasur vorzubereiten, der ein wesentliches Element fast aller Desserts der griechischen Küche ist.
In einem Topf geben wir das Wasser, den Zucker, den Orangensaft und die Zimtstangen hinzu.
Wir stellen es auf den Herd und lassen es 4/5 Minuten köcheln, um eine dichte und sehr duftende Sauce zu erhalten.
Wir lassen es abkühlen und beginnen, die Joghurtglasur für den portokalopita Griechischer Orangenkuchen vorzubereiten.
Wir mixen die Eier, das Öl, den Joghurt, den Zucker, das Backpulver, die Schale und den Saft der Orange zusammen.
Wir gießen die Mischung über die Filoteigblätter, die sich bereits ausgetrocknet haben.
Wir schneiden eine Orange in dünne Scheiben und dekorieren den Kuchen nach Belieben mit einem geometrischen oder fantasievollen Muster.
Wir backen den portokalopita Griechischer Orangenkuchen bei 180°C für etwa 35 Minuten oder je nach den Eigenschaften Ihres Ofens.
Wir erwärmen den Sirup für ein paar Sekunden und gießen ihn über den portokalopita Griechischer Orangenkuchen.
Wir lassen es für einige Stunden oder über Nacht durchziehen, dann bleibt nur noch, es in Scheiben zu schneiden und zu genießen…
Guten Appetit!
Annalisa
