Prinzessin Sissi Kuchen, auch bekannt als Schlagobers Gugelhupf, hier ist das Rezept für einen SUPERFLUFFIGEN Kuchen, der der österreichischen Kaiserin Sissi gewidmet ist, und den Sie genießen können mit einer guten Tasse Kaffee in einer entspannten Pause!
Es ist ein sehr leichter Kuchen, der im Teig frische Schlagsahne (Schlagobers) enthält und zart sowie leicht nach Zitrone duftet.
Prinzessin Sissi, die Frau von Kaiser Franz Joseph, ist eine sehr berühmte Figur, nicht nur wegen ihrer Schönheit, sondern wegen des Märchens, das ihr Leben erzählt, auch wenn es vielleicht idealisiert wurde und nicht der Realität entspricht.
Vielleicht erinnern sich ältere Leser wie ich an einen wunderschönen Film mit der schönen und unglücklichen Schauspielerin Romy Schneider in der Hauptrolle.
Ich war vor vielen Jahren in Bayern, um die Schlösser von Ludwig zu sehen, wie Linderhof und Neuschwanstein, wunderbare Orte, die perfekt für Urlaub und Kultur sind. Apropos kaiserliche Köstlichkeiten aus der deutschen Welt, Sie können auch meine Version der Kaiserschmarrn probieren.
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PRINZESSIN SISSI KUCHEN
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10/12 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für das Rezept PRINZESSIN SISSI KUCHEN
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 250 ml Frische Sahne (zum Schlagen)
- 4 mittelgroße Eier
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1 Unbehandelte Zitrone
- n.B. Puderzucker
- Butter und Mehl für die Form
Werkzeuge für das Rezept PRINZESSIN SISSI KUCHEN
Form 22/23 cm
- Schüssel
- Spatel
- Küchenwaage
- Formen
Zubereitung des Rezeptes Prinzessin Sissi Kuchen
Schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker und der geriebenen Zitronenschale.
Die Mischung muss schaumig und sehr hell werden.
Vermischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und fügen Sie es der Ei-Zucker-Masse hinzu, während Sie frische Schlagsahne alternierend beigeben.
Integrieren Sie die Massen sorgfältig, um eine flüssige und gut vermischte Mischung zu erhalten.
Zum Schluss fügen Sie den steifgeschlagenen Eischnee hinzu.
Die endgültige Mischung ist eher flüssig, ohne zu flüssig zu sein.
Fetten und mehlen Sie eine Form von 22/24 (für mich eine Form von 20 cm hoch 10 cm).
Backen Sie bei 170°C für etwa 45 Minuten: Machen Sie wie immer den Zahnstocher-Test.
Abkühlen lassen und ausformen.
Entformen, mit Puderzucker bestreuen und das Rezept des Prinzessin Sissi Kuchens servieren!
Guten Appetit!
Annalisa
Tipps und Hinweise
QUELLE Cucina Moderna Juni 2017
