Ein Rezept, um den Kühlschrank zu leeren, denn ich hatte heute ein Bund Spargel und eine Packung geräucherten Lachs, die ich vor einer Woche gekauft hatte, und so dachte ich daran, diese Art von salzigem Kuchen ohne Teig zu machen, eine Art super Omelett sehr schmackhaft und auch kalt hervorragend!
Die Quiche ohne Teig mit Spargel und Lachs ist perfekt für ein Abendessen, einfach einen schönen grünen oder gemischten Salat hinzufügen und das Essen ist serviert!!!!!!!!!!
Die Portionen variieren, ob Sie bevorzugen, Quiche-Dreiecke zu machen und eine Vorspeise zu servieren oder einen Salat und Mozzarella hinzufügen und daraus ein Hauptgericht machen. ..
Wenn Sie Lachs lieben, hier 
EINFACHE UND LECKERE REZEPTE MIT LACHS
REZEPTE MIT SPARGEL
QUICHE OHNE TEIG MIT LACHS UND SPARGEL
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4/8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling
Zutaten REZEPT QUICHE OHNE TEIG MIT LACHS UND SPARGEL
- 4 Eier (mittel)
- 1 Bund Spargel
- 4 Esslöffel Mehl 00
- 250 g geräucherter Lachs
- nach Belieben Petersilie
- nach Belieben Gruyère (gerieben)
- nach Belieben Salz und Pfeffer
Werkzeuge REZEPT QUICHE OHNE TEIG MIT LACHS UND SPARGEL
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- Töpfe
- Messer
- Backpapier
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTES QUICHE OHNE TEIG MIT LACHS UND SPARGEL
Wir reinigen die Spargel, schneiden sie in große Stücke und blanchieren sie einige Minuten in gesalzenem kochendem Wasser.
Wir lassen sie abtropfen und machen uns an den Quiche-Teig … ohne Teig!
In einer Schüssel geben wir die Eier und das Mehl und schlagen sie mit einem Schneebesen.
Wir schneiden den geräucherten Lachs in Streifen und fügen ihn dem „Omelett“ hinzu.
Wir geben auch die gekochten Spargel hinzu und würzen mit Salz und Pfeffer.
Wir legen eine mit Wasser befeuchtete und ausgewrungene Backpapier in eine 22 cm große Backform, dann geben wir die Mischung hinein und fügen eine große Menge geriebenen Gruyère und einige Blätter Petersilie hinzu.
Wir backen im bereits vorgeheizten Ofen bei 200°C und lassen für etwa 25/30 Minuten oder je nach Eigenschaften Ihres Ofens backen.
Wenn es fertig ist, lassen Sie es etwas abkühlen und servieren Sie es dann am Tisch….
Guten Appetit!
Annalisa
