Das Reisgratin mit Julienne-Zucchini, auch mit Mozzarella und gewürfeltem gekochtem Schinken, betrachte ich als ein anderes gratiniertes Hauptgericht aus dem Ofen, das bei jeder Temperatur gut ist und einfach zuzubereiten (am besten bei Raumtemperatur).
Wir können diesen Auflauf zubereiten, indem wir sowohl den Mozzarella als auch den gekochten Schinken weglassen und ihn mit einer großzügigen Menge an gewürfelten Karotten und Paprika vollladen und vielleicht vor dem Backen noch eine reichliche Prise geriebenen Parmesankäse hinzufügen!
Dieses Gratin ist auch perfekt, wenn es vorher zubereitet wird, da es auch bei Raumtemperatur hervorragend ist und wir es auch beim klassischen Ausflug am Ostermontag mitnehmen können.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ich habe einen offenen Rezepte-Kanal für alle und kostenlos auf WhatsApp eröffnet, ohne Benachrichtigungen und ohne Ton, bei dem Sie sich anmelden können, indem Sie auf den Link hier klicken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F und jeden Tag können Sie ein süßes und ein herzhaftes Rezept lesen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°00°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ich lasse euch noch mehr Rezepte von Aufläufen und ähnlichen Gerichten da:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten REZEPT REISGRATIN MIT JULIENNE-ZUCCHINI
- 160 g Reis (Ich hatte Carnaroli und habe diesen verwendet!)
- 1 Ei
- 120 g Milch
- 130 g flüssige Sahne (leicht)
- 2 Zucchini (Julienne)
- 100 g Mozzarella (Julienne)
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Esslöffel Samenöl (für die Form)
- 1 Esslöffel Semmelbrösel (für die Form)
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Werkzeuge REZEPT REISGRATIN MIT JULIENNE-ZUCCHINI
- Schüsseln
- Küchenwaagen
- Backformen
- Holzlöffel
ZUR VORBEREITUNG DES REZEPTS REISGRATIN MIT JULIENNE-ZUCCHINI
Ich heize den Ofen auf 180°C vor und nach dem Waschen schneide ich die Zucchini in Julienne und gebe sie direkt in eine Salatschüssel.
Ich schneide auch die frische Frühlingszwiebel dünn und füge sie zusammen mit
dem ausgewählten Reis, der Julienne-Mozzarella, den gewürfelten gekochten Schinken hinzu und mische die Zutaten gut.
In einer Schüssel schlage ich das Ei mit der Milch und der leichten flüssigen Sahne und gieße diese Mischung dann über die andere Reis- und Zucchini-Mischung.
Ich würze mit Salz und Pfeffer und beginne mit der Vorbereitung der Form.
Ich fette eine Form leicht mit etwas Samenöl ein und bestreue sie mit Semmelbrösel, wobei ich den Überschuss entferne.
Ich gieße die Reis-, Zucchini- und Schinkenmischung ein und nach dem Glätten schiebe ich das salzige Zucchini-Gratin in den Ofen und lasse es etwa 40/45 Minuten oder je nach den Eigenschaften unseres Haushaltsbackofens backen.
Ich habe ein kleines Stückchen gemacht, um sicherzustellen, dass die Gartemperatur des Reisgratin mit Julienne-Mozzarella perfekt ist, und lasse es dann vollständig abkühlen, bevor ich es zum Probieren auf den Tisch bringe!
Einfach und fast cremig …
Guten Appetit! Annalisa
