Die Ricotta- und Granatapfelbällchen sind eine schnelle Idee (abgesehen von der Ruhezeit im Kühlschrank), um eine farbenfrohe und köstliche Vorspeise für den Herbst-Winter zu präsentieren, in dem die Frucht geerntet wird.
Ich habe Ricotta gemischt mit Grana-Käse verwendet, aber wir könnten auch Robiola und auch Mascarpone verwenden oder noch besser eine Mischung dieser Lebensmittel!
Wenn uns Granatapfel nicht gefällt, können wir die Käsebällchen mit gehackten Nüssen, Haselnüssen oder Pistazien überziehen, die ideal sind!
P.S. BESSER IST ES, DEN TROCKENSTEN MÖGLICHEN RICOTTA ZU VERWENDEN!
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Immer zum Thema REZEPTE MIT GRANATAPFEL UND RICOTTA hinterlasse ich Ihnen einige Rezepte direkt unten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10 Stück
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter
ZUTATEN
- 250 g Ricotta (oder Robiola oder eine Mischung daraus)
- 60 g geriebener Grana Padano
- 3 Prisen Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Granatapfel
WERKZEUGE
- Schüsseln
- Löffel
ZUR ZUBEREITUNG DES RICOTTA- UND GRANATAPFELBÄLLCHEN-REZEPTS
Die Ricotta abtropfen lassen, wenn sie sehr wässrig ist, für etwa eine Stunde in einem feinmaschigen Sieb.
Nach der Ruhezeit geben wir den Ricotta in eine Schüssel und arbeiten ihn mit einer Gabel oder einem weichen Spatel, um ihn glatt und gleichmäßig zu machen.Ich füge den geriebenen Grana-Käse hinzu und würze mit Salz und Pfeffer.
Ich mische sehr gut und forme viele kleine Bällchen, die ich dann im Kühlschrank fest werden lasse.
Inzwischen entferne ich mit einem schönen Paar Handschuhe die Samen, die Arilli des Granatapfels, und lasse sie auf Küchenpapier, damit sie weniger feucht sind und besser an den Käsebällchen haften.
Sobald die Ricotta-Bällchen fest sind, bedecke ich sie mit Granatapfel-Arilli und lasse sie vor dem Servieren im Kühlschrank!
Guten Appetit! Annalisa
Ich erinnere Sie daran, dass Sie im oberen Bereich, wo Sie das Blog-Menü sehen, eine Lupe 🔎 finden, mit der Sie, wenn Sie eine Zutat oder den Titel eines Rezepts eingeben, alle Zubereitungen finden können, die diesen Titel oder diese Zutat haben, und ich hoffe, dass Sie unter diesen Rezepte nach Ihrem Geschmack finden!
