Hier ist das frische und cremige Rezept für ein Pesto, super farbenfroh, in 5 Minuten fertig und ohne Kochen: das Rote-Bete-Pesto mit Feta, so einladend und perfekt für den Sommer!
So cremig, mit lebendigen und fröhlichen Farben, ist es ideal für den Sommer, wenn es zu heiß ist, um in der Küche zu stehen, und wir in kurzer Zeit ein schmackhaftes und zufriedenstellendes Gericht möchten!
Eine Creme mit einem delikaten Geschmack, perfekt zum Würzen von kalter Pasta, Dinkel, Couscous oder einfach zum Aufstreichen auf Crostini.
Das Pesto mit Feta und Rote Bete vereint den kräftigen Geschmack des griechischen Fetas mit der Süße der Roten Bete in einem würzigen und originellen Gleichgewicht.
Die Rote Bete ist eine Wurzel, reich an Antioxidantien und Mineralien, perfekt für leichte aber nahrhafte Rezepte.
Der griechische Fetakäse aus Schafs- oder Mischmilch fügt eine würzige und cremige Note hinzu, die die Süße der Roten Bete perfekt ausbalanciert.
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Immer zum THEMA Rezepte mit Feta und Rezepte mit Roter Bete habe ich dir hier unten weitere Vorschläge hinterlassen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 150 g Rote Bete (gekocht)
- 60 g Feta
- 1 Esslöffel Nüsse (oder gehackte Mandeln)
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1/2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Werkzeuge
- Mixer
ZUR ZUBEREITUNG DES REZEPTS ROTE-BETE-PESTO MIT FETA
Diese Art von Rote Bete finden wir vakuumverpackt im Supermarkt und normalerweise schäle ich sie mit Handschuhen und einem Sparschäler.
Jetzt füge ich den grob zerbröckelten Feta, die gewählte Trockenfrucht (Nüsse oder Mandeln), den Zitronensaft und das Olivenöl hinzu.
Ich püriere alles, um das cremige Pesto fertigzustellen, indem ich die Klingen einschalte, bis eine glatte und möglichst homogene Creme entsteht!Jetzt muss der Geschmack angepasst werden, also probiere ich es und würze es bei Bedarf mit Salz. Wenn wir eine flüssigere Creme möchten, füge ich etwas kaltes Leitungswasser hinzu.
Et voilà, das Rote-Bete-Pesto mit Feta ist bereit, sofort verwendet oder in einem luftdichten Glas für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt zu werden.
Super schnelles und farbenfrohes Pesto, perfekt für den Sommer, oder?? Probiere es aus und sag mir, was du denkst!
Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!
Annalisa
PERFEKTES REZEPT FÜR DEN SOMMER, weil…
• In 5 Minuten fertig
• Ohne Kochen
• Reich an Geschmack und Farbe
• Ideal für leichte Sommermittagessen
