Hier ist das frische und cremige Rezept für ein super farbenfrohes Pesto, das in 5 Minuten und ohne Kochen fertig ist, das Rote-Bete-Pesto mit Feta, so einladend und perfekt für den Sommer!
So cremig, mit lebhaften und fröhlichen Farben, ist es ideal für den Sommer, wenn es zu heiß ist, um in der Küche zu stehen, und wir in kurzer Zeit ein köstliches und befriedigendes Gericht wollen!
Eine Creme mit feinem Geschmack, perfekt zum Würzen von kalten Nudeln, Dinkel, Couscous oder einfach nur zum Aufstreichen auf Crostini.
Das Pesto mit Feta und Rote Bete verbindet den kräftigen Geschmack des griechischen Fetas mit der Süße der Roten Bete in einem würzigen und originellen Gleichgewicht.
Die Rote Bete ist eine Wurzel, die reich an Antioxidantien und Mineralien ist, perfekt für leichte, aber nahrhafte Rezepte.
Der Feta, ein typischer griechischer Käse aus Schafsmilch oder einer Mischung, fügt eine würzige und cremige Note hinzu, die die Süße der Roten Bete perfekt ausbalanciert.
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Immer zum THEMA Rezepte mit Feta und Rezepte mit Roter Bete findest du weitere Vorschläge gleich hier unten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 150 g Rote Bete (gekocht)
- 60 g Feta
- 1 Esslöffel Walnüsse (oder gehackte Mandeln)
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1/2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
Werkzeuge
- Mixer
ZUR VORBEREITUNG DES REZEPTS ROTE-BETE-PESTO UND FETA
Diese Art von Roter Bete finden wir im Supermarkt vakuumverpackt und ich schäle sie normalerweise mit Handschuhen und einem Sparschäler.
Jetzt füge ich den grob zerbröckelten Feta, die ausgewählten Nüsse (Walnüsse oder Mandeln), den Zitronensaft und das Olivenöl hinzu.
Ich mixe alles, um das cremige Pesto fertigzustellen, indem ich die Klingen betätige, bis ich eine möglichst glatte und homogene Creme erhalte!Jetzt, um den Geschmack abzustimmen, probiere ich es und regle den Salzgehalt, falls nötig, und wenn ich eine flüssigere Creme haben möchte, füge ich etwas kaltes fließendes Wasser hinzu.
Et voilà, das Rote-Bete-Pesto mit Feta ist bereit, um sofort verwendet oder in einem luftdichten Glas für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt zu werden.
Super schnelles und farbenfrohes Pesto, perfekt für den Sommer, oder?? Probier es aus und sag mir, was du denkst!
Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!
Annalisa
PERFEKTES SOMMERREZEPT, weil…
• In 5 Minuten fertig
• Ohne Kochen
• Reich an Geschmack und Farbe
• Ideal für leichte Sommeressen
