Die Kartoffeln sind eine sehr beliebte Beilage und es gibt unzählige Rezepte, um leckere und schmackhafte Zubereitungen herzustellen!
Die sablierten Ofenkartoffeln sind ein einfaches Rezept, das sie noch köstlicher macht, und ich bin sicher, dass sie all Ihren Gästen gefallen werden…aber ob frittiert, im Ofen, als Püree – auf jede Art und Weise und bei jedem Kochvorgang sind Kartoffeln perfekt, um alle Gerichte zu begleiten, und sie schmecken…herrlich!!!!!!
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SABLIERTE OFENKARTOFFELN
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 8 mittlere Kartoffeln (festkochend)
- 2 Zehen Knoblauch
- nach Bedarf Rosmarin
- nach Bedarf Paniermehl
Zubereitung
Waschen Sie die Kartoffeln gut und schneiden Sie sie in Stücke, ohne die Schale zu entfernen.
Legen Sie sie dann in eine Schüssel mit kaltem Wasser und lassen Sie sie etwa eine halbe Stunde ruhen.Gießen Sie die Kartoffeln ab und blanchieren Sie sie einige Minuten (4/5) in kochendem Salzwasser.
Entfernen Sie sie, trocknen Sie sie gut ab und lassen Sie sie auf Küchenpapier oder einem sauberen Tuch gut trocknen.Legen Sie die ungeschälten Knoblauchzehen in eine Auflaufform.
Fügen Sie die Kartoffelstücke hinzu und würzen Sie sie großzügig mit Olivenöl, Salz und Pfeffer, indem Sie sie gut vermischen.Fügen Sie den Rosmarin als ganze Zweige hinzu und backen Sie sie bei 190°C für etwa 35/40 Minuten.
Mischen Sie sie während des Backens, um sie gleichmäßig goldbraun zu braten.Streuen Sie sie wenige Minuten vor dem Ende der Garzeit mit Paniermehl und mischen Sie sie gut durch.
Servieren Sie sie heiß und gut gewürzt und guten Appetit mit den sablierten Ofenkartoffeln!!
Annalisa
Tipps und Hinweise
Wenn Sie weitere Kartoffelbeilagenrezepte suchen, finden Sie in diesem Artikel viele…..
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