Zubereitung REZEPT SALZIGE FÄCHER

• Rollen Sie den rechteckigen Blätterteig aus und drücken Sie ihn mit einem Nudelholz leicht flach.

• Decken Sie die gesamte Oberfläche mit Speckscheiben und Käsescheiben ab.

  Rollen Sie von einer Längsseite die salzigen Fächer auf, und stoppen Sie etwa in der Mitte.

• Machen Sie dasselbe auf der anderen Seite, stoppen Sie in der Mitte und in Übereinstimmung mit der anderen Rolle.

  Legen Sie alles für etwa 15 Minuten in den Gefrierschrank, damit die doppelte Rolle fest werden kann.

• Nach der Zeit schneiden Sie die doppelte Blätterteigrolle in Scheiben von etwa 1 cm Höhe mit einem scharfen Messer.

• Während Sie fortfahren, die salzigen Fächer zu fertigen, platzieren Sie sie auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech.

• Legen Sie sie mit Abstand, weil sie beim Backen an Volumen zunehmen. Schlagen Sie das Ei auf und bestreichen Sie die salzigen Fächer.

• Backen Sie die salzigen Antipasti, Fächer genannt, bei 190°C für etwa 10/15 Minuten oder je nach Backzeit Ihres Ofens.

• Wenn sie schön goldbraun sind, nehmen Sie sie heraus und servieren Sie sie lauwarm mit einem schönen kalten Bierkrug! Guten Appetit mit den salzigen Fächern!!

  Annalisa