Sardische Gnocchetti mit Zucchini, Kirschtomaten und Kurkuma, das auch als das Gewürz der Armen bekannt ist,

Es ist ein einfaches, aber charaktervolles Hauptgericht: meine sardischen Gnocchetti mit Gemüse und Kurkuma sind perfekt, wenn du etwas Schmackhaftes und Ungewöhnliches auf den Tisch bringen möchtest. Sie sind leicht zuzubereiten und überzeugen mit dem würzigen Duft von Kurkuma, einem Gewürz, das reich an Vorteilen ist und oft im Orient verwendet wird.

Ein Hauptgericht mit einem regionalen Format, den Malloreddus oder sardischen Gnocchetti mit Zucchini, Tomaten und Kurkuma.

Die Malloreddus sind ein besonderes und typisches Format der traditionellen sardischen Küche, hergestellt aus Hartweizengrieß und Wasser, und haben eine charakteristische Form.

Die Kurkuma wird oft in der Küche verwendet, da sie Geschmack verleiht und duftet, sowie eine angenehme und warme goldene Farbe abgibt.

WARNUNGEN UND TIPPS FÜR DIE VERWENDUNG VON KURKUMA
Obwohl Kurkuma als ein Gewürz ohne Nebenwirkungen gilt, ist es ratsam, folgende allgemeine Hinweise zu beachten:
1) Verwenden Sie nur biologisches Kurkuma-Pulver oder zumindest von bekannten Unternehmen, um Verfälschungen und verschiedene Verunreinigungen zu vermeiden;
2) Vermeiden Sie, Currypulver als therapeutisches Mittel zu verwenden, da es nur geringe Mengen an Curcumin (2%) enthält;
3) Übertreiben Sie es nicht mit den Mengen, sondern halten Sie sich an die auf den Verpackungen angegebenen Dosierungen und die vorherige Meinung Ihres Arztes ein;
4) Vorsicht beim Umgang mit Pulver, Tinkturen und flüssigen Extrakten, da sie alle Oberflächen, mit denen sie in Kontakt kommen, unwiderruflich färben können.

Diese Gnocchetti mit Kirschtomaten, Zucchini und Kurkuma sind ein Gericht, das auch kalt serviert werden kann, da der Sommer schnell näher rückt und wir alle auf der Suche nach einfachen Gerichten sind, die sich auch gut unter dem Sonnenschirm genießen lassen.

SARDISCHE GNOCCHETTI MIT ZUCCHINI, KIRSCHTOMATEN UND KURKUMA

Die Küche von ASI