Die schiacciata fiorentina ist ein typisches Dessert der toskanischen Küche, genauer gesagt der Stadt Florenz. Sie wird während der Karnevalszeit zubereitet und darf traditionell nicht höher als 3 cm sein (Da habe ich einen Fehler gemacht, verdammt!!!), sie muss weich sein (absolut genial, ha ha!!!) und sie muss unbedingt in rechteckigen Backformen gebacken werden (und auch hier habe ich es fast geschafft!!).
Die schiacciata fiorentina ist ein köstlicher Kuchen mit Orangengeschmack, sehr angenehm im Geschmack und verdient wirklich einen Artikel auf dem Blog…
Bereiten Sie ihn zu und spüren Sie, wie lecker dieser einfache hausgemachte Kuchen ist! P.s. Zur Präzision muss man erwähnen, dass es auch eine Version mit Hefe gibt, die natürlich andere und längere Zeiten erfordert… das wäre für das nächste Mal!
TOSKANA ist eine Region mit vielen hervorragenden Gerichten und ist bekannt für ausgezeichnete Lebensmittel!
Zu den Gerichten gehörenCrostini mit Leber, Pappa al Pomodoro, eine spezielle Suppe, die lauwarm und auch kalt köstlich ist,Pici all’Aglione, ein großartiges erstes Gericht, das ich diesen Sommer in Siena probiert habe, Arista alla Fiorentina ein einfaches und aromatisches Hauptgericht, die Triglie alla Livornese Blaufisch mit einer köstlichen Sauce und so viel mehr!
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Zum Thema Karnevalsrezepte habe ich unten eine kleine Sammlung für Sie zusammengestellt:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 8 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Regionale Italienische
- Region: Toskana
- Saisonalität: Karneval
ZUTATEN
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- 200 g Zucker
- 4 Esslöffel Pflanzenöl
- 6 Esslöffel Milch (zimmerwarm)
- 1 Orange (Saft und Schale)
- 1 Päckchen Backpulver
- nach Bedarf Puderzucker (nach Belieben für die Enddekoration)
WERKZEUGE
- Backformen
- Küchenmaschinen
- Kuchengitter
ZUR ZUBEREITUNG DES REZEPTS SCHIACCIATA FIORENTINA
Mit den elektrischen Schneebesen schlage ich den Zucker und die Eier, gebe dann das Pflanzenöl, die Milch, den Saft und die Schale der Orange hinzu und zuletzt das gesiebte Mehl mit dem Backpulver.
Die Mischung wird ziemlich flüssig sein, aber keine Sorge, sie muss genau so sein!Jetzt gieße ich es in eine mit Öl oder Butter und Mehl gefettete Form oder mit einem Backtrennmittel und backe es im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20/30 Minuten.
Persönlich habe ich die letzten 5 Minuten mit Alufolie abgedeckt, da die Oberfläche schön goldbraun war und ich nicht wollte, dass sie zu braun wird.Nach dem üblichen Zahnstocher-Test, bei dem er trocken herauskommen muss, schalte ich den Ofen aus und lasse den Kuchen abkühlen.
Dann stürze ich ihn auf die Servierplatte, bestäube ihn mit Puderzucker und serviere den Schiacciata fiorentina, einen einfachen, weichen und köstlichen Kuchen!!!
Ich erinnere Sie daran, dass Sie oben im Blog-Menü eine Lupe 🔎 finden, die es Ihnen ermöglicht, durch Eingabe einer Zutat oder des Titels eines Rezepts alle Zubereitungen mit diesem Titel oder dieser Zutat zu finden, und ich hoffe, dass Sie unter diesen Rezepte finden, die Ihnen gefallen!
