Schnelle herzhafte Häppchen… also Krapfen lecker und schmackhaft ohne Bierhefe im Teig, daher einfach und wirklich schnell zu machen!!
Im Sommer gestehe ich, dass ich mehr frittierte Speisen zubereite als im Rest des Jahres: Erstens, weil ich Fenster und Balkon öffne und der Duft schnell entweicht, zweitens, weil es Krapfen sind, die sehr schnell zuzubereiten sind, und drittens, weil man, auch wenn sie kalorienreich sind, in dieser Jahreszeit mehr in Bewegung ist und sie gut abbaut!
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Gehen wir also in die Küche, um diese köstlichen schnellen herzhaften Häppchen zuzubereiten…
SCHNELLE HERZHAFTE HÄPPCHEN
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 35/40 Häppchen
- Küche: Italienisch
Zutaten REZEPT SCHNELLE HERZHAFTE HÄPPCHEN
- 250 g Mehl
- 100 g Salami (gewürfelt)
- 70 ml grüne Oliven (gehackt)
- 25 g Pflanzenöl
- 100 g Wasser (abhängig von der Mehlaufnahme)
- 1/2 Päckchen Backpulver für herzhafte Zubereitungen (ich Pizzaiolo)
- 2 Eier
- nach Geschmack feines Salz
- nach Geschmack Pflanzenöl zum Frittieren
Werkzeuge REZEPT SCHNELLE HERZHAFTE HÄPPCHEN
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- Mixer
Zubereitung REZEPT SCHNELLE HERZHAFTE HÄPPCHEN
Die grünen Oliven im Mixer oder mit einem Messer nach Belieben hacken. Auch die Salami würfeln.
In einer Schüssel das gesiebte Mehl mit dem Backpulver für herzhafte Zubereitungen vermischen.
Jetzt das Pflanzenöl, die Eier und einen Teil des Wassers hinzufügen.
Auch die grünen Oliven und die Salami hinzugeben.
Sehr gut mischen, indem das restliche Wasser hinzugefügt wird.
Die Mischung sollte flüssig, aber nicht zu flüssig sein.
Mit Salz abschmecken und einen Topf mit Pflanzenöl zum Frittieren bereitstellen.
Zum richtigen Zeitpunkt (einen Holzspieß in das heiße Öl tauchen, und wenn sich am Boden kleine Bläschen bilden, kann man mit dem Braten beginnen) beginnen, kleine Häppchen des Teigs mit zwei Löffeln in das heiße Pflanzenöl zu geben.
Nach und nach die gebratenen herzhaften Häppchen braten und das überschüssige Fett auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Fortfahren, bis der Teig aufgebraucht ist, und auf den Tisch servieren. Guten Appetit mit dem Rezept der gebratenen herzhaften Häppchen!
Annalisa
Tipps und Hinweise
Auf dem Blog finden Sie viele Rezepte für Häppchen oder Krapfen, wie auch immer man sie nennen mag, darunter zum Beispiel:
Krapfen mit Zucchiniblüten und Minze,
Krapfen mit Blumenkohl in Buchweizenteig,
Sciatt Krapfen aus dem Valtellina,
Pasta cresciuta oder Zeppoline,
Frittierte Süßigkeiten oder Mäuse.
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