Ich habe ein Foto im Internet gesehen und da kam mir sofort die Idee für ein schnelles und leckeres Rezept für eine Vorspeise, die auch perfekt ist, um den Kühlschrank zu leeren! Die schnellen herzhaften Mini-Croissants sind einfach Pizzateig-Dreiecke, die ich mit ein wenig Tomatensoße und kleinen Mozzarellawürfeln gefüllt habe.
Nachdem ich sie alle nebeneinander auf dem Backblech platziert hatte, habe ich die Mini-Croissant-Platte mit einem geschlagenen Ei bestrichen und mit ein paar gemischten Kräutern (für mich Basilikum, Petersilie und Schnittlauch) bestreut, die ich auch vor dem Aufrollen des Teigs hinzugefügt habe.
Einfach in den Ofen schieben, ein paar Minuten warten, bis sie aufgehen und goldbraun sind und… mmmhh!!!
Als Füllung hätte ich auch Reste von gemischtem Aufschnitt, Ricotta mit Salz und Pfeffer gewürzt und Salami-Stückchen, Reste von verschiedenen Käsesorten, gegrilltes Gemüse in Stückchen, übriggebliebene Bolognese… kurz gesagt, öffnet den Kühlschrank und lasst eurer Fantasie freien Lauf!
P.S. Meine Kamera ist zurück, aber heute ist ein ME-Tag… nun gut, ihr versteht schon, und das Foto ist auch von ME… versucht, die Sättigung und andere Kleinigkeiten zu verbessern, aber am Ende habe ich aufgegeben, wie wir hier sagen!!! Jedenfalls sind diese kleinen herzhaften Brötchen sehr lecker und vielseitig und ich empfehle sie euch wirklich!!! Ein Rezept, das auch in süßer Version mit Blätterteig und Nutella, Marmelade, Creme etc. gemacht werden kann.
Ich schlage euch eine weitere schnelle Vorspeise vor, die sehr gut angekommen ist…
HERZHAFTER IGEL FÜR APERITIF
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 3 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Blech 30 x 22 cm
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für das Rezept SCHNELLE HERZHAFTE MINI-CROISSANTS
- 2 Packungen fertiger Pizzateig
- 1 kleines Ei
- n.B. Tomatensoße
- n.B. Mozzarella
- n.B. gemischte Kräuter (Petersilie, Basilikum, Schnittlauch)
- n.B. Salz und Pfeffer
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTS SCHNELLE HERZHAFTE MINI-CROISSANTS
Wir legen die fertigen Pizzateige auf eine Arbeitsfläche.
Mit einem gezackten Schneiderad ziehen wir auf jedem Teig 3 horizontale und 4 vertikale Linien.
In jedem der 12 Rechtecke ziehen wir eine Diagonale und legen auf die größere Seite ein wenig Tomatensoße, einen kleinen Mozzarellawürfel und bestreuen alles mit Kräutern.
Wir würzen die gesamte fertige Pizzateig-Basis mit Salz.
Wir rollen jedes herzhafte Dreieck auf und legen sie nebeneinander, um das ganze Blech, das bereits mit Backpapier ausgelegt ist, zu bedecken.
Wir schlagen ein Ei leicht in einer Tasse auf und bestreichen mit einem Pinsel alle schnellen herzhaften Mini-Croissants.
Falls gewünscht, streuen wir zusätzlich gehackte Kräuter über die gesamte herzhafte Brötchenschicht.
Wir lassen sie für 15 Minuten abgedeckt mit Frischhaltefolie ruhen.
Wir schieben das Blech mit den schnellen herzhaften Mini-Croissants bei 190°C für etwa 20/25 Minuten in den Ofen oder je nach den Eigenschaften Ihres Geräts.
Während ich das Rezept schreibe, dachte ich, es wäre besser gewesen, alles mit geriebenem Parmesan zu bestreuen, der beim Schmelzen eine köstliche Kruste bilden würde… Nun gut, das ist eine Idee, die ich mir für das nächste Mal aufhebe!!
Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen, lassen Sie es abkühlen und ab auf den Tisch!!
Guten Appetit mit den schnellen herzhaften Mini-Croissants!
Annalisa
Annalisa sagt…
Freiheit für jede salzige Füllung, gehackte gemischte Aufschnitte, schnell in der Pfanne mit einem interessanten Aroma angebratene Gemüsewürfel, weiche Mousses, aber mit einem kleinen Würfel Schinken für eine interessante Konsistenz im Mund…
