Hier ist ein super schnelles Rezept, um etwas Herzhaftes zuzubereiten, das Saucen, Aufschnitt und weichen Käse für den Aperitif begleitet: die schnellen Käsehörnchen!!!!!
Ich habe sie persönlich als Beilage zu diesen Brötchen gegessen, aber wenn ihr mögt, schneidet sie in der Mitte durch und füllt sie mit einem Stückchen Käse, einem Stück gekochtem Schinken, Garnelen und Cocktailsauce, einem Kräuteromelette, einigen Stücken eingelegter getrockneter Tomaten….
Diese sehr schnellen Blätterteigteilchen sind einfach, schnell und super vielseitig!
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SCHNELLE KÄSEHÖRNCHEN
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für das Rezept SCHNELLE KÄSEHÖRNCHEN
- 1 Packung Blätterteig
- 150 g Frischkäse
- 30 g Grana Padano gerieben
- 1 Eigelb
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
Werkzeuge für das Rezept SCHNELLE KÄSEHÖRNCHEN
- Backbleche
- Messer
ZUR ZUBEREITUNG DES REZEPTS SCHNELLE KÄSEHÖRNCHEN
Ich heize den Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vor.
Ich rolle die rechteckige Packung aus und lege sie vorzugsweise auf die Arbeitsfläche oder auf eine ebene Fläche…ebene Fläche!
In einer Schüssel vermische ich den Frischkäse mit dem Grana (ein wenig zurückbehalten, um es über die kleinen Hörnchen zu streuen, bevor die Brötchen in den Ofen kommen.
Ich füge auch etwas Salz und Pfeffer hinzu und mische diese cremige Mischung gut.
Ich teile den Blätterteig längs in zwei Hälften und schneide Dreiecke heraus, die ich mit dieser Creme bestreiche, dabei die äußeren Ränder aussparend.
Dann rolle ich die Dreiecke von der breiten Seite aus auf und drücke den Teig gut zusammen.
Nun schlage ich das Eigelb mit etwas Wasser auf und bestreiche die Hörnchen mit dieser Emulsion. Dann streue ich den zu Beginn der Rezeptur aufbewahrten geriebenen Grana darüber.
Ich lege die herzhaften Mini-Käsehörnchen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech und backe sie etwa 25 Minuten lang oder je nach Ofenbeschaffenheit.
Sobald sie lauwarm sind, sind wir bereit, das Buffet zu gestalten und cremige salzige Mousse, Würfel von Primokäse, gewürzte Oliven und alles, was euch gefällt, hinzuzufügen!
Guten Appetit! Annalisa
