Wenn Sie ein schnelles und schmackhaftes Gericht mit weißem Fleisch möchten, hier sind die SCHNELLE SCHEIBEN in rosa Sauce, bereit in weniger als 10 Minuten und sehr appetitlich!
Ich habe dünne Schweinelenden genommen, sie in der Pfanne gebraten und mit einfachen gekochten KARTOFFELN serviert, die vom Vortag im Kühlschrank übrig geblieben waren!
Meiner Meinung nach ist dies ein Gericht, das der ganzen Familie gefallen wird!!
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zum Auswählen des besten Fleisches, zum richtigen Klopfen des Fleisches und für viele leckere Ideen!
SCHNELLE SCHEIBEN IN ROSA SAUCE
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT SCHNELLE SCHEIBEN IN ROSA SAUCE
- 8 Scheiben Schweinelende (sehr dünn)
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Esslöffel Mascarpone
- nach Belieben Milch (optional)
- 1 Bund Petersilie (fein gehackt)
- 2 Butterstück (oder Olivenöl Extra Vergine)
- nach Belieben Salz und Pfeffer
- nach Belieben Weißwein (still)
- nach Belieben Mehl 00
Werkzeuge REZEPT SCHNELLE SCHEIBEN IN ROSA SAUCE
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- Pfanne
- Küchenwaage
- Löffel
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTS DER SCHNELLEN SCHEIBEN IN ROSA SAUCE
Wir entfernen eventuelle Fettreste und mehlen die Schweinelendenscheiben.
In einer großen Pfanne etwas Olivenöl Extra Vergine erhitzen und die Scheiben möglichst in einer Schicht anbraten.
Hitze reduzieren und das Tomatenmark gut einrühren.
Den Mascarpone und einige Esslöffel Milch dazugeben, um eine cremige Sauce zu erhalten, die die Schweinelendenscheiben vollständig umhüllt.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Teller anrichten, dabei auf jede schon gesalzene Scaloppina etwas frisch gehackte Petersilie geben.
Ich habe mich entschieden, dieses Gericht mit einfachen gekochten KARTOFFELN zu servieren, die mit einem Schuss Olivenöl Extra Vergine gewürzt sind… aber die Sauce reicht aus, um sie zu würzen und dieses Gericht zu einem angenehmen und wirklich schnellen zweiten Gang zu machen!
Guten Appetit!
Annalisa
Annalisa sagt…
Die Rezepte für Scheiben, Scaloppine oder Röllchen sind für mich sowohl mit Lende/Rücken als auch mit Huhn.
