Für ein günstiges Hauptgericht mit weißem Fleisch wie Pute oder Huhn sind diese schnellen und schmackhaften Rouladen mit einer cremigen Sauce perfekt, um das Brot einzutauchen!
Ich habe in die Putenschnitzel eine Scheibe Kochschinken, eine Scheibe Scamorza und etwas gehackte Petersilie gelegt, aber wenn Sie variieren möchten, können Sie ein Stück hartgekochtes Ei, ein Salbeiblatt und einen Streifen Mortadella hinzufügen, denn auch diese Füllung ist köstlich!
Die Rouladen sind sicherlich ein einfaches und vielseitiges Gericht, das wir sowohl beim Fleisch als auch bei der Füllung variieren können und trotzdem immer ein schmackhaftes und gesundes Gericht erhalten!
Wenn Sie Rouladen lieben, biete ich Ihnen virtuell auch dieses Rezept:
Lendenrouladen
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SCHNELLE UND SCHMACKHAFTE ROULADEN
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT SCHNELLE UND SCHMACKHAFTE ROULADEN
- 4 Scheiben Putenbrust
- 4 Scheiben Kochschinken
- 4 Scheiben Scamorza (oder Provola)
- 4 Esslöffel tiefgekühlte Soffritto-Mischung (Mischung aus Karotten, Sellerie und Zwiebeln)
- 1 Esslöffel Tomatenmark (gehäuft)
- 2 Esslöffel Mehl
- n. B. Wasser
- 1 Stück Butter (ein kleines Stück, nicht übertreiben!)
- n. B. Salz
- n. B. Pfeffer
- n. B. Natives Olivenöl Extra
Werkzeuge REZEPT SCHNELLE UND SCHMACKHAFTE ROULADEN
- Zahnstocher
- Fleischklopfer
- Pfanne
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTES SCHNELLE UND SCHMACKHAFTE ROULADEN
Um diese schnellen und schmackhaften Rouladen mit weißem Fleisch zuzubereiten, dünne ich zuerst die Putenschnitzel aus.
Ich lege jedes Stück Fleisch zwischen 2 Blätter Backpapier und klopfe sie mit dem Fleischklopfer, beginnend von der Mitte nach außen, damit sie gleichmäßig dünner werden.
Ich bedecke jede Scheibe mit dem Kochschinken, der Scheibe Scamorza und füge einige gewaschene Petersilienblätter hinzu.
Ich rolle das Fleisch zu einer Roulade und verschließe sie mit Zahnstochern.
Ich wende die Putenrouladen schnell in dem Mehl, das auf einem Teller liegt.
In einer Pfanne gebe ich Olivenöl und Butter und sobald sie geschmolzen sind, füge ich das tiefgefrorene Soffritto hinzu und lasse es goldbraun werden.
Ich gebe die Rouladen in die Pfanne und verschließe das Fleisch bei hoher Hitze von allen Seiten.
Jetzt füge ich das Tomatenmark und ein Glas Wasser hinzu.
Ich mische die Sauce der schnellen und schmackhaften Rouladen gut und würze sie mit Salz und Pfeffer.
Ich setze einen Deckel auf und lasse sie etwa 15 Minuten kochen oder je nach Dicke des Fleisches und achte darauf, dass die Sauce nicht zu sehr eindickt!
Hier sind die schmackhaften Rouladen mit weißem Fleisch fertig, die ich persönlich servieren würde mit …
oder die Kartoffeln mit Salbei.
Guten Appetit!
Annalisa
