Das schnelle Blätterteig-Calzone ist das Rezept für eine schnelle und einfache Vorspeise, ein Snack, der in 30 Minuten fertig ist und den wir mit einer Vielzahl von Zutaten zubereiten können!
Mein Blätterteig-Calzone ist auf sehr hausgemachte Weise gefüllt mit Zutaten, die wir oft zu Hause haben, wie ein paar Scheiben Aufschnitt (Salami für mich), Kirschtomaten (Datterini für mich) und Käse, den ich im Kühlschrank hatte – eine echte und schmackhafte Mischung!
Ich habe auch ein paar Rucola-Blätter hinzugefügt, mit diesem besonderen Geschmack, die in einer Tüte lagen und einen flehentlichen Blick hatten, ha ha!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten REZEPT SCHNELLES BLÄTTERTEIG-CALZONE
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- 2 Rollen Blätterteig (rund)
- 200 g Stracchino
- 100 g geriebener Grana (aber auch Caciotta, Asiago, Fontina …)
- 350 g Datterini-Tomaten
- 200 g Salami (Milano oder gekochter Schinken)
- 1 Ei (zum Bestreichen vor dem Backen)
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
- nach Belieben Rucola
Werkzeuge REZEPT SCHNELLES BLÄTTERTEIG-CALZONE
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- Backbleche
- Backpapier
- Messer
- Gabeln
ZUR VORBEREITUNG DES REZEPTS SCHNELLES BLÄTTERTEIG-CALZONE
Ich lasse die Blätterteigrollen auf Zimmertemperatur kommen und rolle sie dann auf einer Arbeitsfläche aus, wobei ich das Backpapier, das im Paket enthalten ist, verwende.
Ich schneide die Datterini-Tomaten in Stücke und lege sie auf Küchenpapier, damit sie das überschüssige Wasser, das (und hatte, haha 😁) die Blätterteig während des Backens einweichen und zerbrechen könnte, abgeben.
Auf die Hälfte jedes Blätterteigkreises lege ich die Salamischeiben, leicht überlappend; ich füge auch den in Stücke geschnittenen Stracchino, die Tomaten, den geriebenen Käse und ein paar Rucola-Blätter hinzu.
Ich würze mit einer Prise Salz und Pfeffer und schließe dann jedes Calzone aus dem fertigen Blätterteig, indem ich es gut mit den Zinken einer Gabel verschließe.
Um ein Aufblähen zu verhindern, mache ich mit einem Holzspieß einige Löcher und bestreiche die Oberfläche mit dem verquirlten Ei, das leicht mit einem Esslöffel Wasser verdünnt wurde.
Eine Prise Salz und ab in den Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für etwa 30 Minuten oder je nach den spezifischen Eigenschaften unseres Hausofens.
Sie sollten goldbraun und knusprig sein … Guten Appetit!
AnnalisaP.S. Ich habe kleine gemacht, da ich meine Enkelkinder zum Abendessen hatte, aber ihr könnt es machen, wie es euch am besten gefällt, meine Lieben!
