Schnelles und leckeres Gericht – heute das Rezept für ein reichhaltiges und verführerisches Gericht… Für diese cremige und sehr schmackhafte Sauce empfehle ich kurze Pastaformen wie MACCHERONCINI, SEDANINI oder Penne, denn ich denke, die Sauce passt besser zu diesen Formen.
Wusstet ihr, dass es etwa 200 verschiedene Pastaformen gibt? Unter den langen sind Spaghetti am beliebtesten, bei den kurzen sind Penne und RIGATONI die Favoriten!
Woran erkennt man die beste Pastaqualität? Wenn sie nach dem Kochen klebrig wird, kauft sie nicht noch einmal, denn das Rohmaterial ist dann nicht von hoher Qualität und auch die Produktionstechnik ist nicht modern. Nach dem Kochen sollte die Pasta in den gleichen Maßen bleiben; das Aroma, das aus dem perfekten Mix von Geschmacks-, Duft- und Geruchseigenschaften entsteht, sollte von hoher Qualität und ausgewogen sein. Also, lasst uns dieses schnelle und leckere Gericht kochen!
P.S. Ich hatte die Walnüsse gehackt, aber… ich habe vor dem Foto ein paar gegessen und sie sind nicht mehr viele… verzeiht! Walnüsse sind gut fürs Herz, also hatte ich einen guten Grund und hoffe, ihr verzeiht mir ^^___________^^
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SCHNELLES UND LECKERES GERICHT
La cucina di ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten REZEPT SCHNELLES UND LECKERES GERICHT
- 320 g Pasta (ich: Sedanini)
- 60 g milde Pancetta (gewürfelt)
- 60 g gekochter Schinken (gewürfelt)
- 250 ml leichte Sahne
- 1 1/2 Glas trockener Weißwein
- 1 Stück Butter
- 4 Walnusskerne
- nach Geschmack Grana Padano (gerieben)
Küchenutensilien REZEPT SCHNELLES UND LECKERES GERICHT
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- Kochtopf
- Pfanne
Zubereitung REZEPT SCHNELLES UND LECKERES GERICHT
In einer Pfanne die Butter schmelzen, dann die Pancetta und den gekochten Schinken, beide gewürfelt, hinzufügen.
Bei starker Hitze anbraten, dann den Weißwein hinzufügen und den Alkohol verkochen lassen.
Die Sahne einrühren und die Hitze ausschalten. In der Zwischenzeit die Pasta in kochendem Salzwasser garen.
Abgießen und dabei eine Kelle Kochwasser auffangen.
Die Pasta in die Pfanne geben, bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen und kräftig schwenken, mit Salz abschmecken.
Die Teller anrichten und gehackte Walnusskerne sowie geriebenen Grana Padano darüberstreuen. Guten Appetit mit diesem schnellen und leckeren Gericht!!!
Annalisa
Tipps und Anmerkungen
Ich habe aus Übermut zwei verschiedene Wurstsorten verwendet, weil ich sie im Kühlschrank hatte, aber dieses schnelle und leckere Gericht schmeckt auch perfekt mit nur einer Sorte. Achtet beim Salzen darauf, dass die Wurst dem Gericht schon viel Würze gibt.
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