Heute habe ich kleine, Schokoladen-Orangen-Trüffel zubereitet, die zartschmelzende süße Fingerfood-Leckereien mit einem angenehmen Zitrusaroma sind und sich hervorragend als Dessert eignen.
Die Kombination ist seit dem 17. Jahrhundert bekannt, als Schokolade mit Orangenschalen und Orangenblütenwasser parfümiert wurde und zweifellos eine der beliebtesten ist.
Ich denke, diese köstlichen Mini-Trüffel mit Orange ohne Backen sind auch eine großartige Geschenkidee für die kommenden Weihnachtsfeiertage!
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SCHOKOLADEN-ORANGEN-TRÜFFEL
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: etwa zwanzig Trüffel
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
Zutaten REZEPT SCHOKOLADEN-ORANGEN-TRÜFFEL ohne Backen
- 150 g Zartbitterschokolade
- 1 Esslöffel Puderzucker
- 45 g Butter
- 40 g Orangensaft
- 1 Bio-Orange (nur die Schale)
- nach Belieben ungesüßtes Kakaopulver
Werkzeuge REZEPT SCHOKOLADEN-ORANGEN-TRÜFFEL ohne Backen
#WERBUNG
- Mikrowelle
Zubereitung REZEPT SCHOKOLADEN-ORANGEN-TRÜFFEL ohne Backen
Zerhacken Sie grob die Zartbitterschokolade von guter Qualität und schmelzen Sie sie im Wasserbad oder in der Mikrowelle, indem Sie gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Fügen Sie nun die Orangenschale möglichst in Bio-Qualität hinzu und vermischen alles gut.
Fügen Sie der geschmolzenen Masse die geschmolzene, lauwarme Butter, den gesiebten Puderzucker und den Orangensaft hinzu, wobei Sie die Mischung ständig rühren, um eine klumpenfreie Creme zu erhalten.
Geben Sie die Masse in eine Schüssel, die dann in den Kühlschrank gestellt wird, um sich festzusetzen.
Nach der angegebenen Zeit nehmen Sie die Masse für die Schokoladen-Orangen-Trüffel aus dem Kühlschrank und geben einige Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver auf einen Teller.
Ziehen Sie Einweghandschuhe an und nehmen Sie jeweils ein wenig der Masse, rollen Sie es zwischen den Handflächen zu kleinen Schokoladen-Orangen-Trüffeln.
Tauchen Sie sie nacheinander in den Kakao, sodass sie vollständig mit dem bitteren Pulver überzogen sind.
Legen Sie sie in einzelne Pralinenförmchen und servieren Sie sie auf dem Tisch.
Legen Sie sie in einzelne Pralinenförmchen und servieren Sie sie auf dem Tisch.
Die Schokoladen-Orangen-Trüffel sind zartschmelzend, das Aroma der Orange ist auf dem Gaumen spürbar, aber sehr ausgewogen und ergänzt sich hervorragend mit der Zartbitterschokolade!!!
Guten Appetit mit diesen angenehmen kleinen Feingebäck-Leckereien, die sehr schnell zuzubereiten sind und … zu verschlingen!
Annalisa
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